Et une décennie doit être marquée par un grand événement. Pour l’occasion, le Château de Bioul a décidé de présenter sa cuvée « Brut Nature » millésimée 2015 avec zéro dosage (pas de soufre) et 42 mois sur latte. Pour les amateurs de chiffres, les cépages sont du Pinotin Johanniter Cabernet Blanc. Mais le plus important, c’est la dégustation de cette belle robe couleur jaune paille avec des bulles droites qui offrent des arômes de fruits mûrs et de rhubarbe. Une preuve supplémentaire, s’il en fallait encore, que les vignobles belges peuvent produire de superbes crémants.
Idéal en apéritif ou avec des huîtres. Servir entre 8 et 10 degrés ni plus ni moins. Bonnes fêtes !
En vente au Château de Bioul au prix de 39 euros. Livraison sur commande
J.-M.Gh.

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