Non peut-être ? De tous les peuples de la Gaule, les Belges sont les plus dégustateurs. En 2018, l’école d’œnologie bruxelloise Inter Wine and Dine avait réussi à établir la record du monde du plus grand cours d’œnologue avec sommelier. 309 personnes avaient permis l’homologation.
Il n’y avait aucune raison de ne pas encore placer la barre plus haut. Mardi dernier, le professeur et sommelier Fabrizio Bucella a réussi à réunir 529 personnes dans un des auditoires de l’Université Libre de Bruxelles. Au menu : crémants et champagnes. Qu’ils ont bu à la santé de ce nouvel exploit. A quand une nouvelle tentative?
J.-M.Gh.