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Les vins des Côtes du Rhône pour toutes les occasions

Les vins des Côtes du Rhône pour toutes les occasions

12 septembre 2023, sur La Cave

À PROPOS DES VINS CÔTES DU RHÔNE


Les vins des Côtes du Rhône ont une histoire riche remontant à l’époque des anciens Romains. Situés le long des rives majestueuses du fleuve Rhône, les vignobles sont bénis d’un terroir unique qui contribue aux caractéristiques distinctives des vins.

Le sol de la région des Côtes du Rhône est un véritable trésor pour les amateurs de vin. Il est varié et complexe, et chaque appellation au sein de cette belle région possède ses propres caractéristiques uniques. Des sols sableux du sud aux cailloux du nord, en passant par les terres calcaires de l’Ouest et les ardoises de l’Est, la diversité des sols contribue à la complexité et au caractère des vins.

Cette variété de sols a une influence directe sur les raisins cultivés dans cette région. Pour les surprenants vins blancs, les cépages dominants sont le Viognier, la Marsanne et la Roussanne. Ces raisins prospèrent dans la zone climatique méditerranéenne chaude de la région et acquièrent une dimension supplémentaire grâce aux caractéristiques spécifiques du sol.

Pour les vins rouges des Côtes du Rhône, les cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault sont d’une grande importance. Ces raisins s’épanouissent dans le climat chaud de la région et bénéficient des variations du sol. Le Grenache apporte des notes juteuses de baies rouges et d’épices, tandis que la Syrah offre des arômes profonds et sombres de fruits et une touche de poivre. Le Mourvèdre apporte structure et complexité, tandis que le Cinsault offre une fraîcheur vive et une délicieuse fruité.

En plus des vins rouges et blancs, les vins rosés des Côtes du Rhône sont réputés pour leur excellente qualité et leur style rafraîchissant. Ils sont souvent élaborés à partir d’un assemblage de cépages, avec le Grenache en vedette. Les vins rosés des Côtes du Rhône se distinguent par leur couleur rose vif et leurs arômes vifs de fruits rouges, de fleurs et d’épices. Ils sont parfaits pour être dégustés sur une terrasse ensoleillée ou en accompagnement rafraîchissant de plats légers.

Que vous choisissiez un vin blanc raffiné, un vin rouge robuste ou un vin rosé rafraîchissant, les vins des Côtes du Rhône offrent un magnifique voyage à travers la diversité et la richesse de cette région viticole unique. Laissez-vous surprendre par les arômes expressifs, les saveurs harmonieuses et le charme intemporel des Côtes du Rhône.

Palette provençale

La région des Côtes du Rhône est connue pour ses excellents vins, qui se marient parfaitement avec la cuisine provençale : « ce qui pousse ensemble, va ensemble ».
Des herbes aromatiques comme le thym, le romarin ou la lavande en passant par les tomates mûres, les légumes croquants ou l’huile d’olive raffinée, les plats provençaux capturent l’essence de la terre et de la mer. Les vins des Côtes du Rhône s’harmonisent parfaitement avec ses saveurs caractéristiques des traditions culinaires provençales.

Les vins des Côtes du Rhône pour toutes les occasions

Les vignobles des Côtes du Rhône, baignés de soleil, produisent des vins réputés pour leur qualité exceptionnelle et la diversité de leurs arômes. Que vous aimiez les rouges fruités et éclatants, les cépages blancs élégants ou les rosés rafraîchissants, les Côtes du Rhône ont un vin adapté à chaque occasion. Maintenant que le soleil d’été est haut dans le ciel, il est temps de déguster votre pissaladière en l’accompagnant d’un délicieux vin frais.

 

L’accord parfait : Pissaladière provençale et vins des Côtes du Rhône

Qu’est-ce qu’une pissaladière provençale ? C’est une tarte à l’oignon connue pour sa combinaison unique de saveurs et d’arômes. Avec ses oignons émincés, ses herbes aromatiques et ses délicats filets d’anchois, cette spécialité salée ravira vos sens. Cependant, le secret d’une pissaladière parfaite ne réside pas seulement dans ses ingrédients, mais aussi dans le vin qui l’accompagne.

Combiner avec du blanc
L’association d’un vin blanc léger et des riches saveurs de la pissaladière constitue un repas d’été raffiné.

Un verre de vin blanc des Côtes du Rhône aux arômes délicats et au profil gustatif harmonieux, met en valeur les oignons doux, les herbes et les anchois salés de la pissaladière. Ils complètent parfaitement la savoureuse tarte aux oignons.

À chaque gorgée, on goûte la chaleur et le dynamisme de cette région enchanteresse. C’est comme si le soleil de Provence apparaissait dans votre assiette et dans votre verre.

À la vôtre !

Alice Bown Agency

  • Pommes de terre tornades au fromage à pâte pressée cuite

    1

    • Total

    • 55 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Gâteau végétalien à la betterave et à la banane

    2

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 55 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Wok de poisson à la brésilienne

    2

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Assez cher
    • Facile
  • Poke bowl de riz avec bananes frites croustillantes

    1

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Roulade de poulet aux courgettes et aubergines, sauce au pesto

    3

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Abordable
    • Facile
  • Financier chocolat fleur d'oranger et noisettes caramélisées

    3

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Timbale d’aubergines à la viande hachée et sauce tomate

    2

    • Total

    • 1 h 40

    • CUISSON

    • 1 h

    • Abordable
    • Facile
  • Quesadillas au bœuf, légumes grillés et fromage

    2

    • Total

    • 55 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Recette de nachos au cheddar et guacamole

    3

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Quiche aux courgettes et ricotta

    9

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 55 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Verrines de courgette

    20

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Recette de burger au poulet pané et croustillant

    2

    • Total

    • 55 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Burger de saumon, crudités et sa sauce aneth

    4

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Clafoutis aux myrtilles

    7

    • Total

    • 55 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Spaghettis aux courgettes frites, ail, pignons de pin grillés et basilic

    15

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Irrésistibles cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan

    4

    • Total

    • 44 mins

    • CUISSON

    • 14 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Pain grillé avec avocat et banane Chiquita

    7

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Recette de börek au fromage et persil plat

    9

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 4 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de pommes de terre allemande aux oignons rouges, cornichons, vinaigrette

    6

    • Total

    • 2 h

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Panaché de mousses au chocolat et aux framboises

    4

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Gaspacho aux tomates et à la fraise

    5

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Artichaut entier et petite sauce aux câpres et anchois

    7

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Salade de pêches rôties, roquette, jambon et burrata

    6

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 6 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Recette de thé glacé, framboises et citron

    8

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Marinade de ribs (travers de porc) au soja, miel et paprika au barbecue

    10

    • Total

    • 2 h 10

    • CUISSON

    • 1 h 50

    • Bon marché
    • Facile
  • Brochettes de saumon grillé et mariné à la coriandre, citron vert, lait de coco

    6

    • Total

    • 2 h 30

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pêches grillées au thym et miel au barbecue

    6

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Bâtonnets de glace yaourt framboise maison

    7

    • Total

    • 15 h 30

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Onctueux sorbet aux framboises sans sorbetière

    6

    • Total

    • 6 h 10

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Brochettes de porc et ananas marinés et grillées au barbecue

    10

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tian de courgettes jaunes, vertes et tomates

    11

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Poulpe mariné à l’ail et origan grillé au barbecue

    9

    • Total

    • 5 h 10

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Facile
  • La recette authentique de la salade niçoise

    13

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Cocktail Mamma Roma Basil Smash

    14

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Recette italienne d’olives farcies panées

    15

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Roulés apéritifs à l'avocat et saumon fumé

    13

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 1 min

    • Abordable
    • Facile
  • Courgettes en wrap fourré au bœuf et légumes frais

    13

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Poivrons pointus farcis à la viande hachée de bœuf et mozzarella

    13

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Tarte tatin de tomates cerises

    15

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cookies chocolat blanc pistache, confit framboise et hibiscus

    8

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Taboulé de quinoa, radis, feta et concombre

    16

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Blanc de poulet farci à la feta, épinards, menthe et zestes de citron

    23

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Chocolat frappé au ginbembre

    14

    • Total

    • 19 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Brochettes de scampis et ananas au barbecue

    16

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 8 mins

    • Assez cher
    • Facile
  • Pilons de poulet marinés à la coriandre, cumin, paprika et grillés au barbecue

    19

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Soupe de fraises au basilic

    Soupe de fraises au basilic 20

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Petite salade de pommes sauce curry

    18

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Gâteau de wraps saumon fumé-avocat-mangue

    16

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Assez cher
    • Facile
  • Salade de perles de couscous colorée

    16

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Verrine à la crème de parmesan et légumes d'été

    17

    • Total

    • 3 h

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Abordable
    • Facile