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Hey ! 
Fini le monopole du vin rouge, bonjour le rosé. Les Belges en sont friands avec un million de bouteilles par an consommées!
Nous y sommes enfin ! L’été peut commencer. Avec ses verres en famille, en couple ou entre amis. Avec ce vin qui colle aux couleurs estivales : le rosé.
Connue mondialement pour la qualité de ses vins rouges, Bordeaux et ses vignerons se sont eux aussi infiltrés sur le marché du rosé. Avec de très belles réussites. Les a priori tombent dès que vous les goûtez. Oui, Bordeaux produit du très bon rosé et les consommateurs l’ont adopté. Et notamment les Belges dont il ne faut plus louer la convivialité. Un million de bouteilles de rosé de Bordeaux sont bues dans notre pays ce qui nous place à la 3e place mondiale en la matière.
Cette nouvelle vague de rosés de Bordeaux se décline en trois versions : le rosé, le clairet (spécificité bordelaise un vin à mi-chemin entre le rouge et le blanc) et le crémant rosé.
Pour celles et ceux qui hésitent encore, c’est quoi le » style Bordeaux rosé « ?
Frais, fruité et gourmand sont les trois adjectifs les plus adéquats. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges, de fleurs et parfois de pamplemousse rose (sans ajout…).
A partager à l’apéritif ou lors d’un barbecue. Ou quand vous voulez en fait. Compagnon idéal des tapas, charcuterie, salades d’été, pizzas, poissons grillés,…
Le Bordeaux rosé n’a pas besoin de vieillir. C’est un vin glouglou comme on dit. A boire dans les deux premières années de sa (courte) vie.
Voici quelques exemples à découvrir et à apprécier
Le Clairet bio de Boutinet
100% Merlot. Robe rubis. Notes de fraises, groseille et fleur.
12.50 euros chez www.levindesfemmes.com
Château de Parenchère
80% Merlot, 20% Cabernet sauvignon
Exporté dans une trentaine de pays. Rosé très aromatique et tout en fruit.
7,99 euros chez Delhaize
Château Penin
90% Merlot, 10% Cabernet sauvignon
Cinquième génération de vignerons. Robe cerise lumineuse, nez de fruits rouges.
Idéal pour les barbecues ou avec un melon.
9,25 euros chez Van den Bussche
Les Ormes de Lagrange
Cabernet sauvignon et Merlot.
La propriétaire et œnologue Camille Choquet est d’origine belge.
Un clairet fruité et nerveux. Notes de pamplemousse, pépins de grenade et citron vert.
6,49 euros chez Carrefour
Château les Trois Colonnes
Cabernet sauvignon, merlot et Cabernet franc.
Très frais en bouche avec des notes de framboise et fraise.
Idéal pour l’apéro et avec des plats d’été.
4,99 euros chez Colruyt
Château Lamothe
50% Cabernet sauvignon, 50% Merlot.
Des tanins souples et une acidité rafraîchissante.
Robe d’un rose intense avec une note un peu épicée
5,99 euros chez Delhaize.
Maisons Roses de Lafaurie-Peyraguey
64% Cabernet sauvignon et 36% Merlot.
Joli rosé à la robe saumon. Au nez des arômes de fruits rouges et ubn léger goût acidulé.
Un flacon gravé par René Lalique en 1928.
19,05 euros chez www.topwijnen.be
Mouton Cadet bio Rosé
91% Merlot, 4% Cabernet France, 4% Malbec et 1% Cabernet sauvignon.
Rosé éclatant en frais. Nez et bouche de fruits rouges.
12,32 euros chez Cinoco – le Palais du Vin.
Jean-Marc Ghéraille
