Bernard-Massard : une belle cuvée pour fêter son centenaire

27 décembre 2021, sur La Cave

1921-2021. Bon anniversaire Bernard-Massard. Afin de marquer le coup et de faire plaisir à ses millions de dégustateurs, la maison luxembourgoise a créé la Cuvée 1921-Crémant de Luxembourg dans une splendide bouteille élégante dont l’étiquette a été réalisée par l’artiste luxembourgeoise Anne Mélan. Pour l’anecdote, l’inspiration lui est venue d’un ancien… papier à en-tête Bernard-Massard.

Cette Cuvée 1921 est issue de l’assemblage des meilleures parcelles de Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Pinot Blanc et Pinot Gris. Elevée durant 3 ans dans les chais, elle présente une belle robe dorée et un nez puissant. En bouche, bonjour les arômes de fruits à chair blanche, de pomme, de poire ou d’amande. A déguster en couple, entre amis ou entre collègues. Avec modération…

Cette cuvée d’exception est en vente chez Carrefour, Delhaize ou via le site e-wines.be

Tarte au fromage blanc et pomélo

2
- Total
- 2 h 40
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Filet de dorade royale cuit sur peau

20
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Salade de pommes de terre d'hiver avec burger de chou-fleur et de brocoli

5
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Risotto aux carottes et pesto de fanes

7
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Confiture de kaki à la mandarine

7
- Total
- 3 h 10
- CUISSON
- 2 h 10
- Bon marché
- Facile
Verrines de velouté de courge aux châtaignes, graines de courge grillées

5
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 45 mins
- Bon marché
- Facile
Brioche perdue aux poires et caramel au beurre salé

5
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Velouté de champignons de Paris

5
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Samoussas aux épluchures de légumes

4
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Croque-monsieur saumon-boursin

4
- Total
- 38 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Panna Cotta mangue-fruits de la passion

4
- Total
- 5 h
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Poulpe à l’orange, chorizo et haricots blancs

7
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Maquereau fumé à l’orange

6
- Total
- 24 mins
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Saumon rôti au four et salade de pamplemousse

2
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 24 mins
- Bon marché
- Facile
Lapin roi d’Espagne

3
- Total
- 2 h
- CUISSON
- 1 h 20
- Bon marché
- Moyen
Patates cosaques

2
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Abordable
- Facile
Croquettes de patates douces à la coppa et aux amandes

2
- Total
- 1 h 40
- CUISSON
- 1 h
- Bon marché
- Facile
Muffins aux châtaignes et à la ricotta

2
- Total
- 1 h 50
- CUISSON
- 1 h 5
- Bon marché
- Facile
Lucullus de foie gras et de magret de canard

2
- Total
- 3 h 20
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Verrines de pommes, foie gras et crumble de pain d’épices

1
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Abordable
- Facile
Roses de magret de canard séché

3
- Total
- 55 mins
- CUISSON
- 35 mins
- Bon marché
- Facile
Macarons de champignons au fromage frais

0
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Pintadeau à la brabançonne et à la Val-Dieu Noël

2
- Total
- 2 h
- CUISSON
- 1 h 30
- Abordable
- Facile
Crêpe customisée en père Noël

3
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Mini-brochettes de Saint-Jacques aux kumquats et chorizo

2
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Abordable
- Facile
Sablés aux noix de pécan et chocolat

1
- Total
- 1 h 25
- CUISSON
- 25 mins
- Abordable
- Facile
Sapin feuilleté pesto et tomates cerises

2
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Le traditionnel cougnou

7
- Total
- 1 h 20
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Lapin de Noël Val-Dieu à la grenade

1
- Total
- 2 h 20
- CUISSON
- 1 h 30
- Bon marché
- Facile
Terrine de poisson fumé et foie gras

1
- Total
- 30 h
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Moyen
Longe de porc laquée au sirop de coing et panais frits

2
- Total
- 1 h 50
- CUISSON
- 1 h 20
- Bon marché
- Facile
Chutney de tomates vertes à la pomme et aux épices

3
- Total
- 13 h 10
- CUISSON
- 1 h 10
- Bon marché
- Moyen
Gâteaux mœlleux au coing et au thym

1
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 35 mins
- Bon marché
- Facile
Fausse raviole de céleri rave farcie à la queue de bœuf, jus serré au vin rouge

3
- Total
- 7 h
- CUISSON
- 6 h 40
- Bon marché
- Facile
Coing au sirop d’automne et à la ricotta

4
- Total
- 2 h 20
- CUISSON
- 2 h
- Bon marché
- Facile
Joue de bœuf, confite au jambon d’Ardenne

1
- Total
- 6 h 40
- CUISSON
- 4 h
- Bon marché
- Difficile
Huîtres grillées à la vodka

4
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Abordable
- Moyen
Dinde de Noël farcie

7
- Total
- 4 h 20
- CUISSON
- 3 h 20
- Abordable
- Moyen
Pâtes au butterkin et faînes de hêtre

4
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Foie de veau à la vénitienne

11
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Velouté de châtaignes à la sauge

5
- Total
- 2 h 20
- CUISSON
- 1 h 30
- Bon marché
- Moyen
Filets de faisan au cognac et à la morille blanche

6
- Total
- 1 h 10
- CUISSON
- 40 mins
- Abordable
- Facile
Champillotes

3
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Abordable
- Facile
Les côtes de porc Blackwell

10
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Cailles cuites au four, purée d’oignons et sauce au champagne

18
- Total
- 2 h
- CUISSON
- 1 h 40
- Abordable
- Moyen
Linguine simplissimes au sparassis crépu

7
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Moyen
Traditionnel bœuf bourguignon

13
- Total
- 3 h 20
- CUISSON
- 3 h
- Bon marché
- Moyen
Pâtes au chou-fleur à l’orange & pane grattugiato

9
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Moyen
Fajita au chou vert sauté et lanières d’entrecôte

10
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Salade de fenouil et ananas au citron vert

7
- Total
- 1 h 30
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile