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Les Crémants de Bordeaux : une tradition qui a pris un coup de jeune

Les Crémants de Bordeaux : une tradition qui a pris un coup de jeune

19 novembre 2020, sur La Cave

Soyons de bonne composition : quand vous voulez vous offrir un vin effervescent, le nom de  » Bordeaux  » n’apparaît pas en haut de votre hit-parade. Pourtant, non seulement cette tradition est plus que centenaire mais surtout elle connaît un regain de popularité ces dernières années. Sous la houlette de nombreux vignerons dont la jeune génération, les crémants ont gagné en qualité et  (re)deviennent des compagnons de route des apéros, des fêtes et des anniversaires.

Deux AOC se partagent le marché :

  1. L’AOC Crémant blanc de Bordeaux

Des bulles fines aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches, ils représentent 69% de la production des Crémantes de Bordeaux. Vieillissement un a deux ans donc à consommer rapidement pour garder la fraîcheur. Température idéale : 7 a 11 degrés.

Crémant de Turcaud

85% sémillon et 15% sauvignon gris. Vin frais et élégant.

En vente chez Rob et www.leymarie.be à 15.20 euros et chez wwwdomivins.be à 13.25 euros

Crémant du Prieur

100% sémillon. Une fraîcheur étonnante avec une bouche dense et généreuse.

En vente chez Van Dinter Wines à 16.9 euros

  1. L’AOC Crémant Rosé de Bordeaux

Vous trouverez des bulles vives aux notes de fruits rouges (groseille, fraise, framboise). Vieillessement un à deux ans. Température idéale : 7 à 11 degrés.

Jaillance

100% Merlot. Couleur rose pâle, il développe des arômes de menthe poivrée et de fraise.

En vente chez www.drive.carrefour.eu à 9.99 euros

Les bulles de Fontenille

50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet franc. Tout en fraîcheur et légèreté.

En vente chez www.chateau-fontenille.com

Château Tifayne

100% Merlot. Parfait en apéritif avec des arômes de fruits noirs avec une touche de framboise.

En vente chez www.100vins.be et www.popsss.com à 15.9 euros.

Jean-Marc Ghéraille

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    • Total

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    Recette de chicons-purée aux crevettes, sauce moutarde 15

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    Recette de burger de cabillaud, légumes, chips 8

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    Recette de gratin d'Halloween aux lardons 10

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    Recette de pâtes aux légumes d’automne, boulettes de viande 28

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    • 40 mins

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    Recette de quiche grecque aux épinards, feta, poivrons 42

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    • 30 mins

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    Recette de chicons au gratin au saumon 22

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    • 40 mins

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    • 40 mins

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    Recette de Biscuits aux M&M's 14

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    • 30 mins

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    • 15 mins

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    Recette de lasagne végétariennes réconfortantes 32

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Vol-au-vent de lapin

    Recette de vol-au-vent de lapin 22

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Moyen

  • Cordon bleu aux poireaux et croquettes

    Recette de Cordon bleu aux poireaux et croquettes 18

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Moyen

  • Steak de biche et sa sauce douce à l’échalote

    Recette de biche et sa sauce échalote 15

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    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Assez cher
    • Facile

  • Pizza aux tomates fraîches

    22

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
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  • Parmentier de sanglier aux chicons

    Recette de parmentier de sanglier et chicons 19

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
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  • Cassolette crémeuse de pangasius et purée à l’ail

    Recette de cassolette de pangasius 39

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Facile

  • Madeleines sans levure savoureuses

    Recette de madeleines sans levure 31

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 12 mins

    • Bon marché
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  • Lasagnes au saumon

    Recette de lasagne au saumon et épinards 28

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Abordable
    • Facile

  • Pancakes aux pommes Marlene® et à la ricotta

    Recette de pancakes aux pommes et ricotta 31

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Bœuf bourguignon

    Recette de bœuf bourguignon 78

    • Total

    • 3 h 15

    • CUISSON

    • 3 h 12

    • Abordable
    • Facile

  • Poivrons grillés à l’italienne

    Recette de salade de poivrons grillés 15

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Salade printanière au granola salé

    Recette de salade printanière au granola 17

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Moyen

  • Croquettes aux crevettes

    Recette de croquettes aux crevettes 38

    • Total

    • 5 h

    • CUISSON

    • 1 h

    • Abordable
    • Difficile

  • Côtelettes d’agneau, purée de petits pois et wedges de pomme de terre

    Recette de côtelettes d'agneau, purée de pois, pdt 15

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Brochettes de poulet et avocat caprese

    Recette de brochettes poulet et avocat caprese 12

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Chakchouka

    Recette de Chakchouka 25

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 11 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Burrito et œufs au lard

    Recette de burrito et œufs au lard 9

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Crêpes au fromage blanc et fruits frais

    Recette de crêpes au fromage blanc et fruits 14

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Tomate crevette et frites fraîches

    Recette de tomate crevette et frites 18

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile

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