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Les Crémants de Bordeaux : une tradition qui a pris un coup de jeune

Les Crémants de Bordeaux : une tradition qui a pris un coup de jeune

19 novembre 2020, sur La Cave

Soyons de bonne composition : quand vous voulez vous offrir un vin effervescent, le nom de  » Bordeaux  » n’apparaît pas en haut de votre hit-parade. Pourtant, non seulement cette tradition est plus que centenaire mais surtout elle connaît un regain de popularité ces dernières années. Sous la houlette de nombreux vignerons dont la jeune génération, les crémants ont gagné en qualité et  (re)deviennent des compagnons de route des apéros, des fêtes et des anniversaires.

Deux AOC se partagent le marché :

  1. L’AOC Crémant blanc de Bordeaux

Des bulles fines aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches, ils représentent 69% de la production des Crémantes de Bordeaux. Vieillissement un a deux ans donc à consommer rapidement pour garder la fraîcheur. Température idéale : 7 a 11 degrés.

Crémant de Turcaud

85% sémillon et 15% sauvignon gris. Vin frais et élégant.

En vente chez Rob et www.leymarie.be à 15.20 euros et chez wwwdomivins.be à 13.25 euros

Crémant du Prieur

100% sémillon. Une fraîcheur étonnante avec une bouche dense et généreuse.

En vente chez Van Dinter Wines à 16.9 euros

  1. L’AOC Crémant Rosé de Bordeaux

Vous trouverez des bulles vives aux notes de fruits rouges (groseille, fraise, framboise). Vieillessement un à deux ans. Température idéale : 7 à 11 degrés.

Jaillance

100% Merlot. Couleur rose pâle, il développe des arômes de menthe poivrée et de fraise.

En vente chez www.drive.carrefour.eu à 9.99 euros

Les bulles de Fontenille

50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet franc. Tout en fraîcheur et légèreté.

En vente chez www.chateau-fontenille.com

Château Tifayne

100% Merlot. Parfait en apéritif avec des arômes de fruits noirs avec une touche de framboise.

En vente chez www.100vins.be et www.popsss.com à 15.9 euros.

Jean-Marc Ghéraille

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  • Gâteau chocolat-meringue

    Recette de gâteau chocolat-meringue 3

    • Total

    • 2 h 25

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Churros sauce chocolat

    Recette de churros sauce chocolat 1

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Moyen

  • Tagliata au fenouil et à la fraise

    Recette de tagliata au fenouil et à la fraise 1

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Moyen

  • Soupe aux asperges, œufs et crevettes

    Recette de soupe aux asperges, œufs et crevettes 1

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Abordable
    • Facile

  • Pain croustillant courgettes-carottes

    Recette de pain croustillant courgettes-carottes 9

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Tiramisù au spéculoos et framboises

    Recette de tiramisù au spéculoos et framboises 18

    • Total

    • 6 h 30

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Moyen

  • Buddha bowl au saumon fumé

    Recette de buddha bowl au saumon fumé 5

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Abordable
    • Moyen

  • Tapas Time

    Recette de tapas Time 4

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Moyen

  • Calamars à la grecque

    Recette de calamars à la grecque 1

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Facile

  • Croque-monsieur campagnard

    Recette de croque-monsieur campagnard 0

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Côtelettes d'agneau farcies au pesto

    Recette de côtelettes d'agneau farcies au pesto 4

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Abordable
    • Facile

  • Crêpes légères au yaourt et sauce aux fraises fraîches

    Recette de crêpes au yaourt, sauce aux fraises fraîches 9

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Pancake healthy banane et chia

    Recette de pancake healthy banane et chia 12

    • Total

    • 1 h 25

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Gâteau au chocolat vegan

    Recette de gâteau au chocolat vegan 16

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 55 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Soupe concombre-poireaux

    Recette de soupe concombre-poireaux 15

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Boulettes de quinoa et curry de légumes

    Recette de boulettes de quinoa et curry de légumes 5

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Facile

  • Pâtes ultra rapides au thon

    Recette de pâtes ultra rapides au thon 9

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Papillons au fromage

    Recette de papillons au fromage 4

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Wraps végétariens tricolores

    Recette vde wraps végétariens tricolores 2

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Moyen

  • Boulettes aubergine-poulet et sauce au ketchup

    Recette de boulettes aubergine-poulet et sauce au ketchup 6

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Roulades de dinde et coulis de tomates

    Recette de roulades de dinde et coulis de tomates 9

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Moyen

  • Côtelettes d'agneau panées au tzatziki

    Recette de côtelettes d'agneau panées au tzatziki 8

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Moyen

  • Biryani et brochettes de poulet

    Recette de Biryani et brochettes de poulet 11

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Gâteau salé pour le petit déjeuner

    Recette de gâteau salé pour le petit déjeuner 4

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Cake à la ricotta, œufs en sucre et noisettes

    Recette de cake à la ricotta, œufs en sucre et noisettes 4

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile

  • Pâtes sauce chou-fleur-carottes, dés de jambon croustillants et germes de brocoli

    Recette de pâtes sauce chou-fleur-carottes, jambon et brocoli 13

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Hot-dog au boudin blanc, salsa pommes-concombre et vinaigrette à la feta

    Recette de hot-dog au boudin blanc, salsa pommes-concombreeta 7

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Carpaccio de fraises au chocolat blanc

    Recette de carpaccio de fraises au chocolat blanc 5

    • Total

    • 4 h 15

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Facile

  • Cake aux noix recouvert de chocolat blanc

    Recette de cake aux noix et chocolat blanc 5

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile

  • Salade liégeoise

    Recette de salade liégeoise 40

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Pizza aux asperges et huile au persil

    Recette de pizza aux asperges et huile au persil 14

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Abordable
    • Facile

  • Gâteau au glaçage citron

    Recette de gâteau au glaçage citron 10

    • Total

    • 2 h 15

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Moyen

  • Pistolets fourrés de sauce poivron

    Recette de pistolets fourrés de sauce poivron 11

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Gâteau de Pâques

    Recette de gâteau de Pâques 12

    • Total

    • 3 h

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Assez cher
    • Moyen

  • Carré d’agneau avec sauce à la bière et purée aux fines herbes

    Recette de carré d’agneau avec sauce à la bière 15

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Moyen

  • Cuisse de poulet sucrée-salée et salade de riz fraîche

    Recette de cuisse de poulet sucrée-salée, salade de riz 23

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Burrata aux asperges grillées

    Recette de burrata aux asperges grillées 26

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Cassolette de poisson

    Recette de cassolette de poisson 61

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Abordable
    • Moyen

  • Fish & chips revisité

    Recette de fish & chips revisité 13

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Abordable
    • Moyen

  • Chocolate chip cookies aux cornflakes

    Recette de chocolate chip cookies aux cornflakes 14

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Pâtes à l’avocat, épinards et petits pois

    Recette de pâtes à l’avocat, épinards et petits pois 11

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 8 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Sandwich au rosbif et aubergine grillée

    Recette de sandwich au rosbif et aubergine grillée 3

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Moyen

  • Hamburger maison, sauce au poivre noir

    Recette de hamburger maison, sauce au poivre noir 7

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • 2 Croques de luxe

    Recette de 2 croques de luxe 12

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Pastitsio, plat grec aux pâtes et à la viande hachée

    Recette de pastitsio, plat grec aux pâtes et à la viande hachée 38

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Moyen

  • Pita patate douce et tzatziki

    Recette de pita patate douce et tzatziki 10

    • Total

    • 55 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Spaghetti bolognaise et topping crunchy

    Recette de spaghetti bolognaise et topping crunchy 16

    • Total

    • 1 h 40

    • CUISSON

    • 1 h 25

    • Bon marché
    • Moyen

  • Pad Thai aux scampis

    Recette de Pad Thai aux scampis 10

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Abordable
    • Facile

  • Poulet curry crispy

    Recette de poulet curry crispy 8

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Moyen

  • Lapin mijoté aux pruneaux

    Recette de lapin mijoté aux pruneaux 12

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile

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