Salon de l’Auto: Yves Mattagne pour un resto pop-up gastro

26 décembre 2019, sur En bref

C’est une première et on s’en réjouit : le Salon de l’Auto (du 9 au 19 janvier 2020 dans les palais du plateau du Heysel à Bruxelles) a décidé d’accueillir en son sein un restaurant pop-up gastronomique étoilé. Ce lieu inédit a été baptisé Dream Eat.

C’est le chef doublement étoilé Yves Mattagne et son équipe qui ont été choisis pour offrir cette expérience culinaire unique dans un cadre unique. Le 31 décembre prochain, il effectuera son ultime service au Sea Grill et entamera, dès le mois de mai 2020, sa nouvelle aventure à la Villa Lorraine.

Au Salon de l’Auto, Yves Mattagne concoctera un trois services dont il assurera l’entrée et le plat tandis que le dessert sera une expérience chocolatée avec Pierre Marcolini aux commandes.

Les mets sont disponibles à la carte ou en menu 3 services (prix 62 euros). Il est conseillé de réserver sur le site www.dream-eat.be. 80 couverts disponibles.

J.-M.Gh.

Champignons farcis au jambon, fromage

1
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Bœuf en croûte

2
- Total
- 4 h 45
- CUISSON
- 1 h 15
- Abordable
- Facile
Lasagne aux champignons

3
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Croziflette

5
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Feuilletés saumon, épinards et fromage

11
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Chou farci au saumon et sa crème aux herbes

3
- Total
- 1 h 20
- CUISSON
- 1 h
- Abordable
- Facile
Courgettes farcies au Cotechino de Modène, IGP

8
- Total
- 1 h 20
- CUISSON
- 1 h
- Bon marché
- Facile
Salade de lentilles, Zampone Modena IGP et pommes

6
- Total
- 1 h 20
- CUISSON
- 50 mins
- Bon marché
- Facile
Pain aux olives

10
- Total
- 2 h 40
- CUISSON
- 20 mins
- Abordable
- Facile
Potimarron rôti, feta et herbes

11
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Soupe thaïlandaise à la citronnelle et aux crevettes (Tom Yam Kung)

14
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Abordable
- Facile
Cacio e pepe (pâtes au fromage et au poivre)

14
- Total
- 35 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Poires rôties au bleu et au miel

13
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Raviolis au chèvre

12
- Total
- 1 h 20
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Cake à l’orange de Pierre Hermé

13
- Total
- 1 h 20
- CUISSON
- 1 h
- Bon marché
- Facile
Chou rouge rôti au four avec crumble

7
- Total
- 55 mins
- CUISSON
- 35 mins
- Bon marché
- Facile
Mac and cheese

10
- Total
- 1 h 5
- CUISSON
- 45 mins
- Bon marché
- Facile
Fagottini de pâtes intégrales farcis de pommes de terre, poireaux et lardo di Colonnata poêlé

10
- Total
- 2 h 30
- CUISSON
- 1 h 10
- Abordable
- Moyen
Velouté de patates douces et coco

12
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Farfalle aux champignons, crème, vin blanc

17
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Bœuf bourguignon

13
- Total
- 1 h 10
- CUISSON
- 1 h
- Abordable
- Facile
Crêpes aux poires et crème de marrons

8
- Total
- 1 h 10
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Risotto aux champignons et vin blanc

8
- Total
- 35 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Porc mariné à l’asiatique

11
- Total
- 2 h 20
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Crumble potimarron et parmesan

11
- Total
- 1 h 10
- CUISSON
- 50 mins
- Bon marché
- Facile
Salade de kale, feta, pommes et grenades

8
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Poêlée aux champignons et aux pommes

17
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Poire pochée sur toast de pain d’épices

18
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 45 mins
- Bon marché
- Facile
Gnocchi butternut

19
- Total
- 1 h 30
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
La soupe de l’automne

19
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 35 mins
- Bon marché
- Facile
Butternut farcie à la viande hachée de bœuf

19
- Total
- 1 h 50
- CUISSON
- 1 h 10
- Bon marché
- Facile
Tarte sucrée au potimarron

13
- Total
- 1 h 35
- CUISSON
- 1 h 5
- Bon marché
- Facile
La poêlée de girolles

9
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 10 mins
- Abordable
- Facile
Boulettes à la Mortadella Bologna IGP

14
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Poulet sauté au miel, soja et sésame

17
- Total
- 25 mins
- CUISSON
- 10 mins
- Bon marché
- Facile
Le risotto aux cèpes

13
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Abordable
- Facile
Dahl lentilles corail (recette indienne végétarienne)

16
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
La tarte aux champignons de Paris

13
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 35 mins
- Bon marché
- Facile
Tortilla de pommes de terre

11
- Total
- 1 h 10
- CUISSON
- 1 h
- Bon marché
- Facile
Choux de Bruxelles gratinés au parmesan

11
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Escalope de veau milanaise, tagliatelles et sa sauce tomate

13
- Total
- 1 h 10
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Plat toscan de saumon en crème, tomates et épinards

16
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Spaghettis alla puttanesca

20
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Salade de fenouil à l'orange

20
- Total
- 25 mins
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Houmous de betterave

18
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 45 mins
- Bon marché
- Facile
Gnocchis, tomates et parmesan

13
- Total
- 2 h
- CUISSON
- 1 h 10
- Bon marché
- Moyen
Gâteau de pommes de terre au jambon et mozzarella

19
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Gaufres aux épinards

16
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Quesadillas poulet légumes fromage

19
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Pop-corn à la poudre de jambon cru

17
- Total
- 25 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile