Huit chefs étoilés cuisinent pour les démunis

7 octobre 2019, sur En bref

Les chiffres font froid dans le dos. Une personne sur cinq connaît la précarité en Belgique et une famille sur quatre vit en-dessous du seuil de pauvreté. Sans oublier les 17.000 sans-abri. La Croix Rouge leur vient en aide en fournissant une aide alimentaire de qualité et en gérant les invendus des grandes surfaces. Rien que dans la capitale, 20 tonnes de produits frais ont été distribués en 2019.

Mais la Croix Rouge veut encore aller plus loin. Ce lundi 14 octobre à partir de 11h, sur l’esplanade de la Gare Centrale, huit chefs étoilés remettent le couvert. Ils vont cuisiner et distribuer bénévolement des soupes et desserts aux plus démunis.

Sont de la partie cette année : David Martin (La Paix, 2 étoiles), Karen Torosyan (Bozar, 1 étoile), Mathieu Jacri (Villa Emily, 1 étoile), Giovanni Bruno (Senzanome, 1 étoile), Alexandre Dionisio (Villa in the Sky, 2 étoiles), Yves Mattagne (Sea Grill, 2 étoiles), Arold (Little Paris, 1 étoile) et Alain Bianchin (sur la photo, 1 étoile).

Plus d’infos sur www.croix-rouge.be/refus-de-la-misere

Curry au potiron et pois chiches

0
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Turban marbré au glaçage chocolat

0
- Total
- 1 h 15
- CUISSON
- 55 mins
- Bon marché
- Moyen
Tarte aux pommes & poires

4
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Pollo al limone

0
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Petit montage de cabillaud, légumes et mozzarella

1
- Total
- 35 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Potiron farci au couscous et pleurotes (mélange d’automne)

5
- Total
- 1 h 30
- CUISSON
- 1 h 20
- Bon marché
- Facile
Curry aux œufs et pain naan fait maison

3
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 35 mins
- Bon marché
- Moyen
Ragoût crémeux de faisan aux champignons

5
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Soupe crémeuse au saumon

4
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Abordable
- Facile
Chou frisé au lard

3
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Fondue au fromage

5
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Abordable
- Facile
Tarte au citron à la française

10
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 35 mins
- Bon marché
- Facile
Dos d’églefin croustillant, purée de chou vert-ricotta et sauce au citron

5
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Roulades de chou au haché et choux de Bruxelles

4
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Gratin de haché et patate douce

5
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 45 mins
- Bon marché
- Facile
Velouté de poireaux aux lardons

16
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Escalope viennoise maison et stoemp aux carottes

19
- Total
- 35 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Moyen
Tarte tatin à la mangue et mascarpone à la menthe

8
- Total
- 55 mins
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Moyen
Saumon au four

35
- Total
- 35 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Osso buco classique

26
- Total
- 3 h
- CUISSON
- 2 h 45
- Bon marché
- Moyen
Mezzelune, saucisse, épinards et sauce crème tomatée

12
- Total
- 20 mins
- CUISSON
- 10 mins
- Bon marché
- Facile
"Overnight oats" au chocolat et à la banane

12
- Total
- 8 h 10
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Souvlaki et pains pita, concombre et feta fouettée

10
- Total
- 1 h 30
- CUISSON
- 10 mins
- Bon marché
- Facile
Pizza de pommes de terre avec anchois, poivrons et champignons

17
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Cuisses de poulet au four aux olives

9
- Total
- 1 h 5
- CUISSON
- 50 mins
- Bon marché
- Facile
Tarte salée à la ricotta

7
- Total
- 1 h 50
- CUISSON
- 1 h 35
- Bon marché
- Facile
Power petit déjeuner

10
- Total
- 15 mins
- CUISSON
- 0 h 0
- Abordable
- Facile
Empanadas au haché

12
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 50 mins
- Bon marché
- Moyen
Gin Fizz pêche & thym

10
- Total
- 20 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Abordable
- Facile
Tomate fumée aux crevettes

20
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Moyen
Cuisse de poulet sucrée-salée et salade de riz fraîche

44
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 50 mins
- Bon marché
- Facile
Pâtes d’été au citron bio et courgettis

14
- Total
- 20 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Crumble avoine-mangue

10
- Total
- 35 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Abordable
- Facile
Saumon tikka masala

10
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Abordable
- Moyen
Moules au Pastis et frites

12
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 40 mins
- Abordable
- Moyen
Salade Niçoise

15
- Total
- 20 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Contre-filet de bœuf et purée de brocoli

10
- Total
- 1 h 45
- CUISSON
- 35 mins
- Bon marché
- Moyen
Steak de chou-fleur et chou-fleur en purée

15
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 35 mins
- Bon marché
- Moyen
Filet de poulet farci aux épinards et mozzarella

16
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 48 mins
- Bon marché
- Facile
Toast au levain croustillant avec rillettes de saumon et concombre mariné

11
- Total
- 1 h 20
- CUISSON
- 10 mins
- Abordable
- Facile
Tacos des Caraïbes au poulet

13
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Sangria blanche aux fruits d’été

15
- Total
- 15 mins
- CUISSON
- 0 h 0
- Abordable
- Facile
Poulet et légumes d’été au four

21
- Total
- 1 h 20
- CUISSON
- 1 h
- Bon marché
- Facile
Burger cheese maison

11
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 50 mins
- Bon marché
- Facile
Galette aux fruits à noyau

9
- Total
- 2 h 5
- CUISSON
- 45 mins
- Bon marché
- Moyen
Boulettes du Moyen-Orient

13
- Total
- 4 h 50
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Soupe de concombre et maatjes

13
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 10 mins
- Bon marché
- Facile
Biscuits baklava

8
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 35 mins
- Bon marché
- Moyen
Bouillabaisse express

16
- Total
- 35 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Moyen
Côtes d'agneau grillées et salade tomates-pommes de terre

9
- Total
- 2 h 35
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Moyen