L’été est là et cela sent bon les vacances. La grande majorité de vos restaurants préférés vont éteindre leurs fourneaux durant deux à trois semaines. Alain Bianchin a décidé de travailler cet été. A l’exception de la dernière semaine d’août, son restaurant étoilé éponyme restera ouvert tout l’été. L’occasion de goûter les plats signature et les trouvailles de ce chef qui a ramené jadis une étoile à la Villa Lorraine avant de décrocher la sienne dans son propre restaurant. A découvrir en priorité : ses langoustines snackées. La carte de vins vaut le détour.
Alain Bianchin
Chaussée de Bruxelles 663
3090 Overijse
Tél. : 02. 657 67 88