Du neuf chez Loungeatude : le beer and food pairing

Du neuf chez Loungeatude : le beer and food pairing

31 mai 2018, sur En bref

Le mariage de la bière et des plats débarque dans ce restaurant de Louvain-la-Neuve qui présente l’une des plus accueillantes terrasses du Brabant wallon.
Depuis l’arrivée de Pascal Marcin derrière les fourneaux, le Loungeatude a culinairement atteint sa vitesse de croisière. Sur les hauteurs de la cité universitaire de Louvain-la-Neuve, cet établissement à la fois cosy et sympa avec une terrasse spacieuse lors du beau temps continue à proposer sa carte où vous pouvez opter pour les menus (47 ou 59 euros) mais aussi piocher selon vos envies.
Si la carte des vins reste toujours aussi étonnante et bien agencée (avec quelques trouvailles), une nouveauté va vous titiller. D’abord votre curiosité, ensuite vos papilles. En effet, surfant sur le boom des bières artisanales, il lance le beer and food pairing. En français, l’accord mets/bières. Pour 7.5 euros, vous pouvez vous offrir une dégustation de trois bières spéciales dont certaines en production limitée comme la Maredsous Extra. En collaboration avec la brasserie Duvel Moortgat, le barman également zythologue (un sommelier en… bières) Thomas stocke les bières en frigo fût de 20 litres maximum pour conserver toute la fraîcheur. A déguster certes avec modération mais aussi avec envie.
Avec ces températures plus élevées, le chef concocte une « petite carte » où vous pourrez profiter des quelques entrées et de plats supplémentaires si vous n’avez pas une grosse faim.
Loungeatude
Scavée du Biéreau 2
1348 Louvain-la-Neuve
Tél : 010.45.64.62
www.loungeatude.be

J.-M.Gh.

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