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Des biscuits italiens moelleux et gonflés prêts en 10 minutes avec 3 ingrédients

Des biscuits italiens moelleux et gonflés prêts en 10 minutes avec 3 ingrédients

9 juillet 2021, sur En bref

C’est parti pour la recette minimaliste dont raffolent en ce moment les réseaux sociaux et qui semble rappeler à beaucoup d’internautes les gestes et les préparations de leur nonna quand ils étaient petits !

La youtubeuse qui signe le compte Il Rifugio Perfetto a publié il y a quelques mois une recette toute simple pour des biscuits délicieux, depuis plus de 3.6 millions de foodies l’ont visionnée ! Le secret ne réside pas dans un ingrédient miracle puisqu’il s’agit là de sucre, d’oeufs et de farine. Non, le tour de main, c’est de battre longuement les oeufs et le sucre pour obtenir une texture onctueuse et aérée. La vidéo est à regarder ICI.

La recette de Il Rifugio Perfetto :

Ingrédients pour 12 biscuits

  • 3 œufs
  • 280 g de farine
  • 250 g de sucre +1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

Mélanger les œufs et le sucre pendant 10 min
Incorporer la farine petit à petit
Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre pour rendre la pâte brillante
Sur une plaque avec du papier sulfurisé déposer votre pâte et donner la forme souhaitée aux biscuits
Enfourner 12 à 14 minutes à 190° C.

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