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C’est l’ancienne…maison communale de Céroux-Mousty (Brabant wallon). Devenue un restaurant/bistro, cette enseigne a déjà connu plusieurs vies. L’an dernier, elle avait mis la clé sous le paillasson. Laissé en friche depuis lors, cet établissement va bientot renaître. En effet, la rumeur d’une reprise circulait depuis un certain temps. Désormais, c’est officiel : la famille Volkaerts, déjà propriétaire de l’étoilé Amandier à Genval, qui va relancer l’affaire. Le nom restera mais le concept ne sera pas un second resto gastro mais plutôt des plats bien de chez nous avec de bons produits, la plupart seront d’ailleurs locaux. Ouverture après les travaux. Ce sera le père Marc qui s’occupera de ce splendide endroit située sur une place verdoyante et disposant d’une terrasse pour l’été.
J.-M.Gh.
