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Et maintenant, de la bière à la marijuana

Et maintenant, de la bière à la marijuana

6 octobre 2020, sur En bref

C’est une tendance depuis quelques années mais qui émerge avec la folie CBD.

Le CBD est passé par là et désormais, tout peut se colorer de « cannabis ». Ici, c’est bien d’une bière à la marijuana dont il s’agit !  Cet alcool léger, particulièrement apprécié de par le monde puisque la consommation mondiale en 2020 est environ de 100 litres par personne.

Le procédé de brasser de la bière avec du chanvre ne date pas d’aujourd’hui et déjà en 2018, on en parlait sur Gourmandiz : une société, la Province Brands of Canada avait reçu une subvention de 300.000 dollars canadiens (195.218 euros) de la province d’Ontario (centre) pour créer une boisson « hautement enivrante » qui soit moins dangereuse que l’alcool, selon les termes de la société établie à Toronto.

En Amérique, la bière et d’autres boissons telles que les boissons énergisantes, les boissons sans alcool et la vodka avec cannabis sont un phénomène bien connu depuis longtemps. Aux Pays-Bas, la première bière additionnée de cannabis (d’huile de chanvre) est arrivée sur le marché à la fin de 2017.

En 2018, AB InBev avait même conclu un partenariat avec le producteur de cannabis Tilray au Canada pour mener conjointement des recherches sur les boissons non alcoolisées à base de plantes, y compris la bière…

Ce qu’on y trouve

Bien sûr, on n’y retrouve pas les composants du cannabis, car ce serait illégal. Combiné à l’effet psychotrope de l’alcool, cela pourrait produire des effets secondaires et des troubles nerveux dangereux. Ce produit est plutôt une “boisson à saveur de bière avec du THC et du CBD provenant de la plante”.

Les brasseurs à la recherche de débouchés lucratifs sont de plus en plus sur le coup. Surtout que le cousin botanique le plus proche du cannabis n’est autre que le houblon, qui fait partie intégrante du processus de brassage de la bière depuis des milliers d’années.

L’objectif : créer un nouveau marché où l’alcool est remplacé par les cannabinoïdes correspondants, responsables des émotions et des sensations psychotropes provoquées par leur consommation, explique GQ Mexique.

En ajoutant le THC liquide  ou le CBD (incolore et sans goût) correspondant pour le brassage final de la bière, on brasse donc une bière d’un genre nouveau : les composés chimiques utilisés font que ses effets sont plus forts et beaucoup plus rapides chez l’homme. Les consommateurs affirment « qu’il est beaucoup plus facile de contrôler jusqu’où l’on veut aller dans un état d’“ivresse” sans exagérer » : car l’effet agit au bout de 10 minutes et dure en moyenne 1h30 selon les études des brasseurs engagés dans ce procédé. La teneur moyenne en CBD ou THC est de 5 milligrammes par canette.

 

  • Côtes d'agneau grillées et salade tomates-pommes de terre

    Recette de côtes d'agneau grillées et salade tomates 3

    • Total

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    Recette de power breakfast aux fruits 1

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    Recette de côtelette spiringue et salade de mangue 4

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    Recette de couscous de brocoli au saumon fumé 13

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    • 30 mins

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    Recette de gâteau chocolat-meringue 7

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    • 2 h 25

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    Recette de churros sauce au chocolat 9

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  • Tagliata au fenouil et à la fraise

    Recette de tagliata au fenouil et à la fraise 6

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    • 30 mins

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    • 10 mins

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    Recette de steak pelé alla milanese au pesto 8

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    • 20 mins

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    Recette de salade au melon et vinaigrette aux framboises 8

    • Total

    • 30 mins

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    Recette de soupes de moule épicée aux légumes d’été(30) 32

    • Total

    • 40 mins

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    Recette de tartare de maatjes et croûtons au citron vert 26

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    • 30 mins

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    Recette de pain perdu aux fruits cuits 23

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  • Croquettes de thon

    26

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    Recette de pizza au barbecue 19

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    Recette de gâteau glacé à la mangue 15

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    Recette deRecette de betteraves rouges végétariennes au four 18

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    • 1 h

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    Recette de focaccia tricolore sucrée 11

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    • 2 h 50

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    Recette de filet de poulet marinées et salade de chou 12

    • Total

    • 45 mins

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    Recette de filet de dorade royale cuit sur peau 14

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  • Black Angus mariné au BBQ

    Recette de Black Angus mariné au BBQ 7

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    • 2 h 40

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    Recette de café glacé au caramel 20

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    Recette de pain de viande farci au barbecue 9

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    • 1 h 15

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    • 1 h

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    Recette de bruschetta aux fraises, ricotta et jambon 25

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    Recette de pâtes feta grillée-tomates 21

    • Total

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  • Chou-fleur laqué au four

    Recette de chou-fleur laqué au four 28

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    • Bon marché
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  • Travers de porc à la bière au four et salade exotique

    Recett de Travers de porc à la bière au four et salade exotique 20

    • Total

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    • Moyen
  • Quiche aux scampis

    Recette de quiche aux scampis 27

    • Total

    • 1 h

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    • Moyen
  • Purée de petits pois aux asperges

    Recette de purée de petits pois aux asperges 17

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    • CUISSON

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    Recette de côtelette spiringue et salade de mangue 4

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    • 35 mins

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  • Couscous de brocoli au saumon fumé

    Recette de couscous de brocoli au saumon fumé 13

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    • 30 mins

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  • Filet de limande grillé et salade légumes

    Recette de filet de limande grillé et salade légumes 10

    • Total

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    • 20 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Roulé de rosbif avec tomates à l’ail et grenailles au four

    Recette de roulé de rosbif avec tomates à l’ail 26

    • Total

    • 1 h

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  • Gâteau chocolat-meringue

    Recette de gâteau chocolat-meringue 25

    • Total

    • 2 h 25

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    • Facile
  • Churros sauce chocolat

    Recette de churros sauce chocolat 13

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 45 mins

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    • Moyen
  • Tagliata au fenouil et à la fraise

    Recette de tagliata au fenouil et à la fraise 2

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    • 30 mins

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    • Abordable
    • Moyen
  • Soupe aux asperges, œufs et crevettes

    Recette de soupe aux asperges, œufs et crevettes 13

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pain croustillant courgettes-carottes

    Recette de pain croustillant courgettes-carottes 21

    • Total

    • 1 h 10

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    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tiramisù au spéculoos et framboises

    Recette de tiramisù au spéculoos et framboises 22

    • Total

    • 6 h 30

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Moyen
  • Buddha bowl au saumon fumé

    Recette de buddha bowl au saumon fumé 10

    • Total

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    • 25 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Tapas Time

    Recette de tapas Time 7

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Calamars à la grecque

    Recette de calamars à la grecque 4

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Croque-monsieur campagnard

    Recette de croque-monsieur campagnard 3

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Côtelettes d'agneau farcies au pesto

    Recette de côtelettes d'agneau farcies au pesto 9

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Crêpes légères au yaourt et sauce aux fraises fraîches

    Recette de crêpes au yaourt, sauce aux fraises fraîches 14

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Pancake healthy banane et chia

    Recette de pancake healthy banane et chia 18

    • Total

    • 1 h 25

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Gâteau au chocolat vegan

    Recette de gâteau au chocolat vegan 19

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 55 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Soupe concombre-poireaux

    Recette de soupe concombre-poireaux 20

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Boulettes de quinoa et curry de légumes

    Recette de boulettes de quinoa et curry de légumes 6

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

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    • Abordable
    • Facile
  • Pâtes ultra rapides au thon

    Recette de pâtes ultra rapides au thon 15

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Papillons au fromage

    Recette de papillons au fromage 6

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile