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Et maintenant, de la bière à la marijuana

Et maintenant, de la bière à la marijuana

6 octobre 2020, sur En bref

C’est une tendance depuis quelques années mais qui émerge avec la folie CBD.

Le CBD est passé par là et désormais, tout peut se colorer de « cannabis ». Ici, c’est bien d’une bière à la marijuana dont il s’agit !  Cet alcool léger, particulièrement apprécié de par le monde puisque la consommation mondiale en 2020 est environ de 100 litres par personne.

Le procédé de brasser de la bière avec du chanvre ne date pas d’aujourd’hui et déjà en 2018, on en parlait sur Gourmandiz : une société, la Province Brands of Canada avait reçu une subvention de 300.000 dollars canadiens (195.218 euros) de la province d’Ontario (centre) pour créer une boisson « hautement enivrante » qui soit moins dangereuse que l’alcool, selon les termes de la société établie à Toronto.

En Amérique, la bière et d’autres boissons telles que les boissons énergisantes, les boissons sans alcool et la vodka avec cannabis sont un phénomène bien connu depuis longtemps. Aux Pays-Bas, la première bière additionnée de cannabis (d’huile de chanvre) est arrivée sur le marché à la fin de 2017.

En 2018, AB InBev avait même conclu un partenariat avec le producteur de cannabis Tilray au Canada pour mener conjointement des recherches sur les boissons non alcoolisées à base de plantes, y compris la bière…

Ce qu’on y trouve

Bien sûr, on n’y retrouve pas les composants du cannabis, car ce serait illégal. Combiné à l’effet psychotrope de l’alcool, cela pourrait produire des effets secondaires et des troubles nerveux dangereux. Ce produit est plutôt une “boisson à saveur de bière avec du THC et du CBD provenant de la plante”.

Les brasseurs à la recherche de débouchés lucratifs sont de plus en plus sur le coup. Surtout que le cousin botanique le plus proche du cannabis n’est autre que le houblon, qui fait partie intégrante du processus de brassage de la bière depuis des milliers d’années.

L’objectif : créer un nouveau marché où l’alcool est remplacé par les cannabinoïdes correspondants, responsables des émotions et des sensations psychotropes provoquées par leur consommation, explique GQ Mexique.

En ajoutant le THC liquide  ou le CBD (incolore et sans goût) correspondant pour le brassage final de la bière, on brasse donc une bière d’un genre nouveau : les composés chimiques utilisés font que ses effets sont plus forts et beaucoup plus rapides chez l’homme. Les consommateurs affirment « qu’il est beaucoup plus facile de contrôler jusqu’où l’on veut aller dans un état d’“ivresse” sans exagérer » : car l’effet agit au bout de 10 minutes et dure en moyenne 1h30 selon les études des brasseurs engagés dans ce procédé. La teneur moyenne en CBD ou THC est de 5 milligrammes par canette.

 

  • Quesadillas poulet légumes fromage

    Recette de quesadillas poulet légumes fromage 1

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    Recette de pop-corn à la poudre de jambon 0

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    Recette de pasta al ragu bianco 3

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    Recette de parmentier jambon poireaux 14

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    Recette de cake aux pommes 9

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    Recette de poivrons farcis 8

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    Recette de croque Monsieur au jambon cuit 9

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    Recette de pizza figues, fromage de chèvre, jambon cru 4

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    Recette de clafoutis aux myrtilles 8

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    Recette de curry de légumes 4

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    Recette de tarte aux prunes rouges 10

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    Recette de poulet sauce citron 11

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    Recette de pudding coco chia et fruits rouges 6

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    Recette de pêches au thon 5

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    Recette de cookies 7

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    Recette de orecchiette brocoli et saucisse 5

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  • Salade de pâtes aux tomates, olives et feta

    Recette de salade de pâtes aux tomates, olives 11

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    Recette de tarte aux pommes 24

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    Recette de pâtes au pesto de roquette 10

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    Recette de uova alla fiorentina Toscana 10

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  • Spirelli à la sauce verte au yaourt, edamame et copeaux de grana padano

    Recette de spirelli au yaourt, edamame, parmesan 8

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  • Moules à la bière blonde, tomates, chorizo

    Recette de moules à la bière, tomates, chorizo 8

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  • Quiche aux blettes et fromage de chèvre

    Recette de Quiche aux blettes, chèvre 10

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  • Ail confit

    Recette d'ail confit 13

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  • Mini pizza d'aubergine, tomate et basilic

    Recette de Mini pizza d'aubergine tomate et basilic 20

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  • Artichauts à la romaine

    Recette de artichauts à la romaine 15

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    Recette de tarte aux abricots 25

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    • 45 mins

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    Recette de carottes rôties, sauce yaourt 19

    • Total

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    • CUISSON

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  • Tarte feuilletée aux artichauts, olives et parmesan

    16

    • Total

    • 1 h 10

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  • Ratatouille

    Recette de ratatouille 19

    • Total

    • 1 h 10

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    • Facile
  • Brochettes de poulet mariné et légumes grillés

    Recette de brochettes de poulet mariné et légumes grillés 14

    • Total

    • 24 h 40

    • CUISSON

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  • Couscous de poisson sicilien

    Recette de couscous de poisson sicilien 14

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Abordable
    • Facile
  • Pappa al pomodoro (plat toscan de tomates et pain)

    Recette de soupe toscane 20

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    • 40 mins

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  • Taboulé de couscous perlé

    Recette de taboulé de couscous perlé 27

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    • 1 h 30

    • CUISSON

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    • Facile
  • Tarte aux pêches

    Recette de tarte aux pêches 24

    • Total

    • 1 h 10

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    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cabillaud rôti au four, tomates cerises, thym

    Recette de cabillaud rôti au four, tomates cerises, thym 23

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    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Panna cotta aux framboises

    Recette de panna cotta aux framboises 21

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    • Bon marché
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  • Vitello tonnato

    Recette de vitello tonnato 28

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    • 1 h 10

    • Abordable
    • Moyen
  • Poêlée de légumes d'été et sa burrata

    Recette de poêlée de légumes d'été et sa burrata 26

    • Total

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    • CUISSON

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    • Facile
  • Cake aux courgettes et thym, glaçage au citron

    Recette de cake aux courgettes et thym, glaçage au citron 23

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Moyen
  • Keftas maison parfumées à la menthe et au basilic

    Recette de keftas maison, menthe, basilic 25

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de haricots verts

    Recette de salade de haricots verts et tomates 30

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de riz au maïs, tomates, œufs et thon

    Recette de salade de riz, maïs et thon 36

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tomates farcies au chèvre

    Recette de tomates farcies au chèvre 26

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Paëlla

    Recette de paëlla 26

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pissaladière

    Recette de pissaladière 28

    • Total

    • 2 h 10

    • CUISSON

    • 1 h 20

    • Bon marché
    • Facile
  • Frittata épinards tomates

    Recette de frittata épinards tomates 25

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade melon, concombre et feta

    Recette de salade de melon, concombre et feta 31

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Tartare saumon et avocats

    Recette de tartare de saumon et avocats 27

    • Total

    • 6 h 20

    • CUISSON

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    • Bon marché
    • Facile