Durant le lockdown, Maxime Maziers s’est multiplié pour offrir notamment un excellent service traiteur. Il en a également profité pour rafraîchir le décor de son restaurant de Ganshoren. Il a également réfléchi à l’avenir de son métier et, sous la demande de sa clientèle, a décidé d’ouvrir un brunch le dimanche de 11h30 à 15 heures. Le moment idéal pour venir en famille en misant sur un assortiment de qualité. Jeune chef bruxellois de l’année au Gault et Millau 2019, il continue à avancer.
Réservations et renseignements : www .bruneau.be/fr/maximemaziers
J.-M.Gh.