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C’est un classement très attendu depuis 4 ans. Le Guide Gault et Millau propose une sélection des meilleurs chocolatiers du pays. Ceux-ci sont scrutés, analysés et goûtés par des dégustateurs anonymes tout au long de l’année.
Outre une sélection de ce qui se fait de meilleur en Belgique et au Luxembourg avec pas moins de 88 adresses. Ces chocolatiers représentent à eux seuls 130 boutiques. Par rapport à l’édition 2019, une vingtaine d’adresses supplémentaires ont rejoint le guide entièrement réactualisé.
Comme chaque années, trois établissements ont obtenu le titre convoité de « Chocolatier of the Year ». Ont été plébiscités : Jérôme Grimonpon à Bruxelles, Ariqua Denis à Andenne et Joost Arijs à Gand.
Le guide des Chocolatiers 2020 compte 68 pages à dévorer et coûte 9,95 euros sur shop.gaultmillau.be (envoi gratuit). La sélection complète est en ligne à l’adresse www.gaultmillau.be et www.chocolatierpatissier.be.L’appli Gault&Millau gratuite permet par ailleurs de trouver facilement toutes les adresses à l’endroit où vous vous trouvez.
J.-M.Gh.
