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Sans cuisson, très simple : le Chocolate Biscuit Cake était le préféré de la reine Elizabeth II

Sans cuisson, très simple : le Chocolate Biscuit Cake était le préféré de la reine Elizabeth II

20 septembre 2022, sur Coups de coeur

Le Tea Time britannique, c’est sacré ! On s’y met en l’accompagnant de ce gâteau, dont la Reine raffolait.

Petits sandwichs au concombre, scones à la confiture, shortbreads ou crumpets, c’est tout une préparation. Et c’est délicieux, accompagné de Darjeeling par exemple ou d’un Lapsang Souchong fumé…

La reine Elizabeth II  aimait particulièrement grignoter une part de Chocolate Biscuit Cake. Un gâteau sans cuisson fait de chocolat noir et de biscuits secs. Facile à préparer et… pas cher ! C’est Darren Mc Graddy, son ancien chef personnel qui avait souligné, dans Today Food, la gourmandise de la Reine pour ce gâteau qu’il lui confectionnait avec plaisir. Autre membre de la famille royale à l’aimer : le prince William.

Celles et ceux qui suivent la famille royale britannique avec intérêt pourront d’ailleurs vous dire qu’il s’agissait en fait du gâteau de mariage de William avec Kate Middleton ! Une version bien évidemment améliorée.

© DR

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

Pour le gâteau : 1/2 cuillère à café de beurre pour graisser votre moule – 226 g de biscuits secs type petit beurre – 113 g de beurre mou – 113 g de sucre – 113 g de chocolat noir – 1 œuf

Pour le glaçage et la décoration : 225 g de chocolat noir – 28 g chocolat (facultatif)

Préparation (20 min.)

Enduisez de beurre un moule rond à gâteau.
Émiettez vos biscuits secs à la main et réservez-les.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à que le tout s’éclaircisse.
Faites fondre 113 g de chocolat noir, puis déposez-le dans votre saladier en remuant sans vous arrêter.
Ajoutez l’œuf à votre préparation puis incorporer vos biscuits.
Versez votre mélange dans votre moule et vérifiez que votre préparation soit bien étalée jusqu’au fond.
Mettez votre gâteau au réfrigérateur pendant 3 heures.
Une fois sortie de votre réfrigérateur, laissez-le un peu reposer.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir.
Démoulez votre chocolate biscuit cake.
Recouvrez entièrement le gâteau avec votre chocolat fondu.
Vous pouvez utiliser 28 g de chocolat noir ou au lait en plus pour la décoration.

  • Parmentier jambon poireaux

    Recette de parmentier jambon poireaux 11

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cake aux pommes

    Recette de cake aux pommes 7

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

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    Recette de poivrons farcis 7

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    • CUISSON

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  • Croque Monsieur au jambon cuit

    Recette de croque Monsieur au jambon cuit 7

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    • 30 mins

    • CUISSON

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  • Galettes de brocoli

    10

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    Recette de pizza figues, fromage de chèvre, jambon cru 2

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    Recette de clafoutis aux myrtilles 8

    • Total

    • 55 mins

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    • 40 mins

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  • Curry de légumes

    Recette de curry de légumes 3

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    • 35 mins

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  • Tarte aux prunes rouges

    Recette de tarte aux prunes rouges 10

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    • 1 h

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    Recette de poulet sauce citron 11

    • Total

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  • Pudding coco chia et fruits rouges

    Recette de pudding coco chia et fruits rouges 6

    • Total

    • 12 h 20

    • CUISSON

    • 0 h 0

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    • Facile
  • Pêches au thon

    Recette de pêches au thon 5

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

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    • Facile
  • Cookies

    Recette de cookies 7

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

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    Recette de orecchiette brocoli et saucisse 5

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    Recette de salade de pâtes aux tomates, olives 11

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    • 30 mins

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    • 10 mins

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    • Facile
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    Recette de tarte aux pommes 24

    • Total

    • 1 h 10

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    • 50 mins

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    Recette de pâtes au pesto de roquette 10

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    • 30 mins

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    Recette de uova alla fiorentina Toscana 10

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    Recette de spirelli au yaourt, edamame, parmesan 8

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    Recette de moules à la bière, tomates, chorizo 8

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

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  • Quiche aux blettes et fromage de chèvre

    Recette de Quiche aux blettes, chèvre 10

    • Total

    • 1 h 10

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    • 50 mins

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  • Ail confit

    Recette d'ail confit 13

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

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    Recette de Mini pizza d'aubergine tomate et basilic 19

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

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  • Artichauts à la romaine

    Recette de artichauts à la romaine 15

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 30 mins

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  • Tarte aux abricots

    Recette de tarte aux abricots 25

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
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  • Carottes rôties, yaourt

    Recette de carottes rôties, sauce yaourt 19

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
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  • Tarte feuilletée aux artichauts, olives et parmesan

    16

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Ratatouille

    Recette de ratatouille 19

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Brochettes de poulet mariné et légumes grillés

    Recette de brochettes de poulet mariné et légumes grillés 14

    • Total

    • 24 h 40

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Couscous de poisson sicilien

    Recette de couscous de poisson sicilien 14

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Abordable
    • Facile
  • Pappa al pomodoro (plat toscan de tomates et pain)

    Recette de soupe toscane 20

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Taboulé de couscous perlé

    Recette de taboulé de couscous perlé 27

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte aux pêches

    Recette de tarte aux pêches 24

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cabillaud rôti au four, tomates cerises, thym

    Recette de cabillaud rôti au four, tomates cerises, thym 23

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Panna cotta aux framboises

    Recette de panna cotta aux framboises 21

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Vitello tonnato

    Recette de vitello tonnato 28

    • Total

    • 1 h 50

    • CUISSON

    • 1 h 10

    • Abordable
    • Moyen
  • Poêlée de légumes d'été et sa burrata

    Recette de poêlée de légumes d'été et sa burrata 26

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cake aux courgettes et thym, glaçage au citron

    Recette de cake aux courgettes et thym, glaçage au citron 23

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Moyen
  • Keftas maison parfumées à la menthe et au basilic

    Recette de keftas maison, menthe, basilic 25

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de haricots verts

    Recette de salade de haricots verts et tomates 30

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de riz au maïs, tomates, œufs et thon

    Recette de salade de riz, maïs et thon 36

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tomates farcies au chèvre

    Recette de tomates farcies au chèvre 26

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Paëlla

    Recette de paëlla 25

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pissaladière

    Recette de pissaladière 28

    • Total

    • 2 h 10

    • CUISSON

    • 1 h 20

    • Bon marché
    • Facile
  • Frittata épinards tomates

    Recette de frittata épinards tomates 25

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade melon, concombre et feta

    Recette de salade de melon, concombre et feta 31

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Tartare saumon et avocats

    Recette de tartare de saumon et avocats 27

    • Total

    • 6 h 20

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Boulettes d'agneau, pain pita et sauce yaourt

    Recette de boulettes d'agneau, pain pita et sauce yaourt 28

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Proffee à la poudre protéinée Fruit & Veggie de Purasana

    Recette de proffee à la poudre protéinée Fruit & Veggie 12

    • Total

    • 22 mins

    • CUISSON

    • 4 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Drapeau Belge en Madeleines

    Recette de drapeau Belge en Madeleines 9

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 6 mins

    • Bon marché
    • Facile