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Avec Sofie Dumont, la cheffe rock et gourmande pour la séquence « Oui Chef ! »

Avec Sofie Dumont, la cheffe rock et gourmande pour la séquence « Oui Chef ! »

6 juillet 2022, sur Coups de coeur

La cheffe Sofie Dumont partage ses recettes en famille dans un livre « Happy Moments – gravement bon » qui trouvera sa place dans toutes les cuisines gourmandes !

 

On la voit manger des pâtes sur la couverture de son nouveau livre, sur le point d’entamer le sandwich spécial qu’elle a concocté pour Panos sur une affiche qui orne chacune des boutiques de la marque. Sur Instagram, elle s’amuse avec sa fille ou des copines de passage à préparer des crêpes aux Oreos, du hachis parmentier, des wraps croustillants. Elle poste des photos rock n’ roll avec Wim son amoureux, avec Grace, sa fille : Sofie Dumont, ladycheffe de l’année en 2009, qui fut pâtissière pour Wittamer, qui a mené les cuisines des Eleveurs pendant des années avec brio, qui a eu son émission TV food,  est heureuse.

La liberté d’être une cheffe vagabonde

Depuis toute petite, elle voulait tout faire en cuisine, pour la cuisine, pour le partage. Une passion joyeuse et rassembleuse qui lui vient de son père André, qui adorait inviter plein de gens à sa table prenant plaisir à manger ses plats incroyables. Et finalement, elle a tout fait… Même si désormais, elle  préfère la liberté d’être une cheffe désormais « vagabonde », sans attache fixe autre que sa grande maison du Pajotteland. Cela se voit, cela se sent : elle a tout fait, maintenant, elle fait ce qu’elle veut ! C’est-à-dire cuisiner avec passion, avec envie, sans compter les calories ni  se focaliser sur le « politically healthy ».

Rock n’roll et fashion, la cheffe n’a pas son pareil pour changer de coiffure et de couleur de cheveux très très régulièrement !

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Sofie Dumont cuisine donc avec des produits locaux, a construit des relations sincères avec les producteurs du coin que ce soit en matière de viande ou de fruits et légumes. Elle participe à des événements, en Flandre comme en Wallonie et quand on le lui demande, elle redevient, pour un dîner privé, une cheffe à la cuisine ultra-précise, sophistiquée et gastronomique, toujours autour de produits frais. « Mais ce n’est pas tous les jours et j’aime aussi bien cuisiner familial.  »

Bref, sa petite entreprise gourmande, elle la mène avec plaisir, et partage gratuitement plein de plats, d’astuces, de menus de la semaine et de bonheur sur sa plate-forme numérique sofiedumont.be et sur les réseaux sociaux

Un nouveau livre plein de recettes faciles et délicieuses

Elle vient de sortir un nouveau livre « Happy Moments – Gravement bon » (Ed. Lannoo) avec « plein de recettes faciles, rapides et délicieuses, des recettes saines et accessibles qu’elle a testées à la maison, avec son compagnon et sa fille qui suit les pas de sa maman et adore cuisiner. Son mot d’ordre : surtout ne pas se prendre la tête : vous n’avez pas de chili ? Choisissez quelque chose de plus relevé dans votre armoire, pas d’herbes fraîches ? Des séchées feront l’affaire ! L’autre fil rouge étant la qualité des produits, de saison, dans les magasins du coin.

« Ce livre contient non seulement des top recettes mais aussi une playlist super sympa ! Scannez les QR-codes & découvrez sur quels airs je cuisine, je mange et je danse ! »

On peut commander son livre dédicacé sur son webshop via sofiedumont.be, 192 pages, 26.99€

  • Pappa al pomodoro (plat toscan de tomates et pain)

    Recette de soupe toscane 4

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Taboulé de couscous perlé

    Recette de taboulé de couscous perlé 11

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte aux pêches

    Recette de tarte aux pêches 13

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cabillaud rôti au four, tomates cerises, thym

    Recette de cabillaud rôti au four, tomates cerises, thym 11

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Panna cotta aux framboises

    Recette de panna cotta aux framboises 8

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Vitello tonnato

    Recette de vitello tonnato 13

    • Total

    • 1 h 50

    • CUISSON

    • 1 h 10

    • Abordable
    • Moyen
  • Poêlée de légumes d'été et sa burrata

    Recette de poêlée de légumes d'été et sa burrata 15

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cake aux courgettes et thym, glaçage au citron

    Recette de cake aux courgettes et thym, glaçage au citron 13

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Moyen
  • Keftas maison parfumées à la menthe et au basilic

    Recette de keftas maison, menthe, basilic 16

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de haricots verts

    Recette de salade de haricots verts et tomates 21

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de riz au maïs, tomates, œufs et thon

    Recette de salade de riz, maïs et thon 26

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tomates farcies au chèvre

    Recette de tomates farcies au chèvre 16

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Paëlla

    Recette de paëlla 17

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pissaladière

    Recette de pissaladière 20

    • Total

    • 2 h 10

    • CUISSON

    • 1 h 20

    • Bon marché
    • Facile
  • Frittata épinards tomates

    Recette de frittata épinards tomates 19

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade melon, concombre et feta

    Recette de salade de melon, concombre et feta 24

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Tartare saumon et avocats

    Recette de tartare de saumon et avocats 21

    • Total

    • 6 h 20

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Boulettes d'agneau, pain pita et sauce yaourt

    Recette de boulettes d'agneau, pain pita et sauce yaourt 21

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Proffee à la poudre protéinée Fruit & Veggie de Purasana

    Recette de proffee à la poudre protéinée Fruit & Veggie 12

    • Total

    • 22 mins

    • CUISSON

    • 4 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Drapeau Belge en Madeleines

    Recette de drapeau Belge en Madeleines 7

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 6 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Glace aux baies d’açaï et à la poudre de baies d’açaï de Purasana

    Recette de glace aux baies d’açaï et aux fruits 11

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Clafoutis aux cerises d'Hélène Darroze

    14

    • Total

    • 1 h 25

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Matcha frappé à base de matcha en poudre de Purasana

    Recette de matcha frappé Purasana 9

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Sorbet banane-mangue sans sorbetière

    Recette de sorbet banane-mangue sans sorbetière 10

    • Total

    • 6 h 40

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Glace à la cerise au lait d’amande

    Recette de glace à la cerise, lait d"amande 5

    • Total

    • 5 h 50

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Café boba glacé avec l’Espresso Intenso de NESCAFÉ Dolce Gusto

    Recette de café boba glacé 4

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Noix de Saint-Jacques aux courgettes Marius

    Recette de noix de Saint-Jacques aux courgettes Marius 2 14

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Assez cher
    • Facile
  • Sorbet chocolat de Benoît Nihant

    13

    • Total

    • 8 h 40

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Fenouil et crevettes flambées au pastis

    Recette de fenouil et crevettes flambées au pastis 2 13

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Kombucha Mocktail à base de Kombucha Fresh Ginger de Purasana

    Recette de Kombucha Mocktail à base de Kombucha Fresh Ginger de Purasana 8

    • Total

    • 9 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Glace au pastis Ardent

    Recette de glace au pastis Ardent 10

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Lettre en Madeleines

    Recette de lettre en Madeleines 6

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Moules à la bière et à l’herbe à Maggi

    Recette de moules à la bière, herbe à Maggi 13

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Dos de cabillaud en croûte de livèche et zestes de clémentine

    Recette de cabillaud en croûte de livèche, clémentine 14

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Penne crème-citron-livèche

    Recette de penne crème, citron et livèche 14

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Gaspacho tomate-poivron

    Recette de gaspacho tomates et poivrons 14

    • Total

    • 15 h

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Sorbet de tomates basilic

    Recette de sorbet de tomates basilic 11

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 1 min

    • Bon marché
    • Facile
  • Hérissons aux Madeleines Lotus

    Recette de hérissons aux Madeleines Lotus 8

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade tomate-pastèque et brebis

    Recette de salade tomates, pastèque et brebis 9

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Tobuceba (tomates-burrata-cerises-basilic)

    Recette de tomates-burrata-cerises-basilic 7

    • Total

    • 18 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Limonade au café avec le Doppio Espresso de NESCAFÉ Dolce Gusto

    Recette de limonade au café 6

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Aubergines farcies à la turque

    Recette de aubergines farcies à la turque 13

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Halloumi mariné au miel et citron grillé au barbecue

    19

    • Total

    • 2 h 10

    • CUISSON

    • 2 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade pois chiches, tomates, concombre et feta

    20

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Scampis marinés au citron, à l'ail et piment d'Espelette

    29

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Spritz blanc

    Recette de spritz blanc 69

    • Total

    • 5 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Brochettes d'encornets

    Recette de brochettes d'encornets 19

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 8 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Magrets de canard marinés et grillés

    Recette de magrets de canard marinés et grillés 20

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Avocats farcis aux crevettes

    Recette de avocats farcis aux crevettes 34

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Moyen
  • Spicy rigatoni à la sauce à la vodka (TIKTOK)

    Recette de spicy rigatoni à la sauce à la vodka (TIKTOK) 19

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile