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Mousseux, gourmand, simple, glacé : voici le dessert parfait

Mousseux, gourmand, simple, glacé : voici le dessert parfait

17 juin 2021, sur Coups de coeur

Un dessert exquis et facile à faire, parfait après un barbecue par exemple.

A la recherche d’une douceur mousseuse, fraîche et totalement gourmande ? On peut compter sur le chef-pâtissier Christophe Michalak pour ça, il nous avait déjà totalement séduit avec sa merveilleuse recette si facile du riz au lait, à retrouver sur Gourmandiz ici

Alors on ne peut s’empêcher d’aller regarder du c$oté de son compte facebook ou Instagram pour découvrir des préparations dont il dévoile les recettes avec ses fans. Ici, il faut s’y prendre un jour à l’avance (le temps que le sorbet prenne au congélateur) mais cela vaut vraiment le coup de se pencher sur ce sorbet au yaourt à déguster dans un demi-melon givré.

Ingrédients

Un melon

200g de lait demi-écrémé

70g de miel de fleurs

1 citron

1 branche de citronnelle

300g de fromage blanc, à 40% c’est meilleur !

Préparation

Coupez un melon en deux, videz-le, stockez-le au congélateur.
Dans une casserole, faire bouillir 200 gr de lait demi-écrémé (ou autre), avec 70 gr de miel de fleurs, un zeste de citron jaune et une branche de citronnelle ciselée.
Refroidir, filtrez et mettre au congélateur dans des moules à glaçons.
Le lendemain, dans un mixer, mettre ces glaçons et 300 grs de fromage blanc de votre choix (40% pour ma part) et le jus d’un citron jaune.
Mixer fortement, dressez dans le melon givré, saupoudrez de sésame grillé et dégustez tout de suite.

Avec un melon vert, on peut aussi se régaler avec cette recette de mousse de melon au croustillant de noix.

  • Côtes d'agneau grillées et salade tomates-pommes de terre

    Recette de côtes d'agneau grillées et salade tomates 3

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    • CUISSON

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    • Bon marché
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    Recette de power breakfast aux fruits 1

    • Total

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    Recette de côtelette spiringue et salade de mangue 4

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    Recette de gâteau chocolat-meringue 7

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    • 2 h 25

    • CUISSON

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    Recette de churros sauce au chocolat 9

    • Total

    • 1 h 5

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    Recette de tagliata au fenouil et à la fraise 6

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    Recette de steak pelé alla milanese au pesto 8

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    Recette de salade au melon et vinaigrette aux framboises 8

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    Recette de soupes de moule épicée aux légumes d’été(30) 32

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    Recette de pain perdu aux fruits cuits 23

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    26

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    Recette de Black Angus mariné au BBQ 7

    • Total

    • 2 h 40

    • CUISSON

    • 35 mins

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    Recette de café glacé au caramel 20

    • Total

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    • 1 h 15

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    • 35 mins

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    • 1 h

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    Recette de chou-fleur laqué au four 28

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    • 1 h 10

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    Recett de Travers de porc à la bière au four et salade exotique 20

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    Recette de quiche aux scampis 27

    • Total

    • 1 h

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    • 50 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Purée de petits pois aux asperges

    Recette de purée de petits pois aux asperges 17

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

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    Recette de côtelette spiringue et salade de mangue 4

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

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    Recette de couscous de brocoli au saumon fumé 13

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    • 30 mins

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    • 0 h 0

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  • Filet de limande grillé et salade légumes

    Recette de filet de limande grillé et salade légumes 10

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

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    • Moyen
  • Roulé de rosbif avec tomates à l’ail et grenailles au four

    Recette de roulé de rosbif avec tomates à l’ail 26

    • Total

    • 1 h

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    • 45 mins

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  • Gâteau chocolat-meringue

    Recette de gâteau chocolat-meringue 25

    • Total

    • 2 h 25

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Churros sauce chocolat

    Recette de churros sauce chocolat 13

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Tagliata au fenouil et à la fraise

    Recette de tagliata au fenouil et à la fraise 2

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Soupe aux asperges, œufs et crevettes

    Recette de soupe aux asperges, œufs et crevettes 13

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pain croustillant courgettes-carottes

    Recette de pain croustillant courgettes-carottes 21

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tiramisù au spéculoos et framboises

    Recette de tiramisù au spéculoos et framboises 22

    • Total

    • 6 h 30

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Moyen
  • Buddha bowl au saumon fumé

    Recette de buddha bowl au saumon fumé 10

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Tapas Time

    Recette de tapas Time 7

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Calamars à la grecque

    Recette de calamars à la grecque 4

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Croque-monsieur campagnard

    Recette de croque-monsieur campagnard 3

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Côtelettes d'agneau farcies au pesto

    Recette de côtelettes d'agneau farcies au pesto 9

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Crêpes légères au yaourt et sauce aux fraises fraîches

    Recette de crêpes au yaourt, sauce aux fraises fraîches 14

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Pancake healthy banane et chia

    Recette de pancake healthy banane et chia 18

    • Total

    • 1 h 25

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Gâteau au chocolat vegan

    Recette de gâteau au chocolat vegan 19

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 55 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Soupe concombre-poireaux

    Recette de soupe concombre-poireaux 20

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Boulettes de quinoa et curry de légumes

    Recette de boulettes de quinoa et curry de légumes 6

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pâtes ultra rapides au thon

    Recette de pâtes ultra rapides au thon 15

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Papillons au fromage

    Recette de papillons au fromage 6

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile