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Une pizzeria à Saint-Gilles avec des pâtes au levain qui mettent le feu…

Une pizzeria à Saint-Gilles avec des pâtes au levain qui mettent le feu…

11 mars 2021, sur Coups de coeur

On espère bientôt pouvoir s’attabler dans cette pizzeria qui propose des pizza au levain depuis quelques mois à Saint-Gilles. En attendant, on peut quand même les manger et c’est très bon.

Standard, c’est un groupe de pizzeria dont la première installation belge avait cartonné à Anvers. La spécificité : des pâtes au levain qui donnent de la finesse et du moelleux en même temps, un vrai délice, le levain ayant la réputation d’être plus digeste en donnant une pâte plus légère et alvéolée.

Depuis 5 mois, Bruxelles a son propre Standard, situé à Saint-Gilles, rue de Moscou, petite rue non loin du Parvis, pourtant connue pour ses… couscous ! On est tombés dessus en se baladant et en rêvant à des jours meilleurs… L’occasion de se réconforter un peu rien qu’à la vue de l’endroit !

Le resto n’est pour l’instant qu’ouvert à la vente à emporter et au take-away mais il est agréable, spacieux, brut et clair, en bref moderne parfait pour un rendez-vous d’amis plus que pour un tête-à-tête à la bougie, même si de nombreuses petites tables pour deux sont aussi installées. Voilà pour le décor, dans l’assiette, des pizza et des salades avec comme objectif fixé au pizzaïolo de se concentrer sur la qualité avec une carte qui reste centrée sur des classiques (marianara, margherita jamabon de parme, salami piquant, pecorino truffé, …) mais aussi des spécialités comme cette pizza qui fait mouche, la Nduja avec de la saucisse calabraise, du chou ckale et de la scamorza : un plaisir salé et réconfortant en diable. Le prix des pizza oscillent entre 7.50 et 14.50€.

L’histoire du levain : il est né d’un jus de raisin poussant au pied du volcan Vésuve, s’il vous plaît.

Côté salade on trouve aussi du classique comme une salade César ou feta avocat mais aussi une petite thaïlandaise au poulet et noix de cajou un peu étrange au pays de la pizza !

Evidemment les commandes se font sur place, en ligne en take-away et l’on peut aussi trouver des pizza sous vide disponibles à emporter sur place mais aussi dans différents autres ponts de vente points de collecte disponible pour emporter et livraison.

> Rue de Moscou, 11/13 – 1060 St-Gilles. Ouvert pour le déjeuner à emporter (pas le samedi) et le dîner 7/7. Infos sur le site et le compte Instagram

 

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Envie d’Italie ? On vous propose une piccata de poulet, couscous aux épinards et grenade, une belle recette originale et gourmande.

  • Gâteau de pommes de terre au jambon et mozzarella

    recette de gâteau de pommes de terre, jambon, mozzarella 3

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    Recette de quesadillas poulet légumes fromage 8

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    Recette de pop-corn à la poudre de jambon 5

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    Recette de pasta al ragu bianco 11

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    Recette de parmentier jambon poireaux 18

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    Recette de cake aux pommes 15

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    • 1 h 5

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    Recette de poivrons farcis 12

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    • 1 h

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    Recette de croque Monsieur au jambon cuit 14

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  • Galettes de brocoli

    16

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    • 50 mins

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  • Pizza figues, fromage de chèvre et jambon italien

    Recette de pizza figues, fromage de chèvre, jambon cru 7

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    Recette de clafoutis aux myrtilles 9

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    Recette de curry de légumes 5

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    Recette de tarte aux prunes rouges 11

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    Recette de poulet sauce citron 12

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    Recette de pudding coco chia et fruits rouges 7

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    • 12 h 20

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    Recette de pêches au thon 6

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    • 10 mins

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  • Cookies

    Recette de cookies 11

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    • 25 mins

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    Recette de orecchiette brocoli et saucisse 6

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    • 25 mins

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  • Salade de pâtes aux tomates, olives et feta

    Recette de salade de pâtes aux tomates, olives 12

    • Total

    • 30 mins

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  • Tarte aux pommes

    Recette de tarte aux pommes 25

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    • 1 h 10

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  • Pâtes au pesto de roquette

    Recette de pâtes au pesto de roquette 11

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    • 30 mins

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    Recette de uova alla fiorentina Toscana 11

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    Recette de spirelli au yaourt, edamame, parmesan 9

    • Total

    • 50 mins

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    • 30 mins

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    Recette de moules à la bière, tomates, chorizo 10

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    Recette de Quiche aux blettes, chèvre 12

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    • 1 h 10

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    Recette d'ail confit 14

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  • Mini pizza d'aubergine, tomate et basilic

    Recette de Mini pizza d'aubergine tomate et basilic 21

    • Total

    • 50 mins

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  • Artichauts à la romaine

    Recette de artichauts à la romaine 16

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
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  • Tarte aux abricots

    Recette de tarte aux abricots 26

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

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  • Carottes rôties, yaourt

    Recette de carottes rôties, sauce yaourt 20

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte feuilletée aux artichauts, olives et parmesan

    17

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
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  • Ratatouille

    Recette de ratatouille 19

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Brochettes de poulet mariné et légumes grillés

    Recette de brochettes de poulet mariné et légumes grillés 14

    • Total

    • 24 h 40

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
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  • Couscous de poisson sicilien

    Recette de couscous de poisson sicilien 14

    • Total

    • 1 h 20

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    • 1 h

    • Abordable
    • Facile
  • Pappa al pomodoro (plat toscan de tomates et pain)

    Recette de soupe toscane 20

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Taboulé de couscous perlé

    Recette de taboulé de couscous perlé 27

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte aux pêches

    Recette de tarte aux pêches 24

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cabillaud rôti au four, tomates cerises, thym

    Recette de cabillaud rôti au four, tomates cerises, thym 24

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Panna cotta aux framboises

    Recette de panna cotta aux framboises 21

    • Total

    • 30 mins

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    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Vitello tonnato

    Recette de vitello tonnato 28

    • Total

    • 1 h 50

    • CUISSON

    • 1 h 10

    • Abordable
    • Moyen
  • Poêlée de légumes d'été et sa burrata

    Recette de poêlée de légumes d'été et sa burrata 26

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cake aux courgettes et thym, glaçage au citron

    Recette de cake aux courgettes et thym, glaçage au citron 23

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Moyen
  • Keftas maison parfumées à la menthe et au basilic

    Recette de keftas maison, menthe, basilic 25

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de haricots verts

    Recette de salade de haricots verts et tomates 30

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de riz au maïs, tomates, œufs et thon

    Recette de salade de riz, maïs et thon 36

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tomates farcies au chèvre

    Recette de tomates farcies au chèvre 26

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Paëlla

    Recette de paëlla 28

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pissaladière

    Recette de pissaladière 28

    • Total

    • 2 h 10

    • CUISSON

    • 1 h 20

    • Bon marché
    • Facile
  • Frittata épinards tomates

    Recette de frittata épinards tomates 25

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile