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Une pizzeria à Saint-Gilles avec des pâtes au levain qui mettent le feu…

Une pizzeria à Saint-Gilles avec des pâtes au levain qui mettent le feu…

11 mars 2021, sur Coups de coeur

On espère bientôt pouvoir s’attabler dans cette pizzeria qui propose des pizza au levain depuis quelques mois à Saint-Gilles. En attendant, on peut quand même les manger et c’est très bon.

Standard, c’est un groupe de pizzeria dont la première installation belge avait cartonné à Anvers. La spécificité : des pâtes au levain qui donnent de la finesse et du moelleux en même temps, un vrai délice, le levain ayant la réputation d’être plus digeste en donnant une pâte plus légère et alvéolée.

Depuis 5 mois, Bruxelles a son propre Standard, situé à Saint-Gilles, rue de Moscou, petite rue non loin du Parvis, pourtant connue pour ses… couscous ! On est tombés dessus en se baladant et en rêvant à des jours meilleurs… L’occasion de se réconforter un peu rien qu’à la vue de l’endroit !

Le resto n’est pour l’instant qu’ouvert à la vente à emporter et au take-away mais il est agréable, spacieux, brut et clair, en bref moderne parfait pour un rendez-vous d’amis plus que pour un tête-à-tête à la bougie, même si de nombreuses petites tables pour deux sont aussi installées. Voilà pour le décor, dans l’assiette, des pizza et des salades avec comme objectif fixé au pizzaïolo de se concentrer sur la qualité avec une carte qui reste centrée sur des classiques (marianara, margherita jamabon de parme, salami piquant, pecorino truffé, …) mais aussi des spécialités comme cette pizza qui fait mouche, la Nduja avec de la saucisse calabraise, du chou ckale et de la scamorza : un plaisir salé et réconfortant en diable. Le prix des pizza oscillent entre 7.50 et 14.50€.

L’histoire du levain : il est né d’un jus de raisin poussant au pied du volcan Vésuve, s’il vous plaît.

Côté salade on trouve aussi du classique comme une salade César ou feta avocat mais aussi une petite thaïlandaise au poulet et noix de cajou un peu étrange au pays de la pizza !

Evidemment les commandes se font sur place, en ligne en take-away et l’on peut aussi trouver des pizza sous vide disponibles à emporter sur place mais aussi dans différents autres ponts de vente points de collecte disponible pour emporter et livraison.

> Rue de Moscou, 11/13 – 1060 St-Gilles. Ouvert pour le déjeuner à emporter (pas le samedi) et le dîner 7/7. Infos sur le site et le compte Instagram

 

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Envie d’Italie ? On vous propose une piccata de poulet, couscous aux épinards et grenade, une belle recette originale et gourmande.

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    Recette de gâteau chocolat-meringue 25

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    • 2 h 25

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    • 1 h 5

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    Recette de tagliata au fenouil et à la fraise 2

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    Recette de soupe aux asperges, œufs et crevettes 13

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    Recette de pain croustillant courgettes-carottes 21

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    • 1 h 10

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    • Bon marché
    • Facile
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    Recette de tiramisù au spéculoos et framboises 22

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    • 6 h 30

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
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    Recette de buddha bowl au saumon fumé 9

    • Total

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    • 25 mins

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    • Moyen
  • Tapas Time

    Recette de tapas Time 7

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    • 45 mins

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    Recette de calamars à la grecque 4

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    • 20 mins

    • CUISSON

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    Recette de croque-monsieur campagnard 2

    • Total

    • 25 mins

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    • 20 mins

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    Recette de côtelettes d'agneau farcies au pesto 9

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    Recette de crêpes au yaourt, sauce aux fraises fraîches 14

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

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    Recette de pancake healthy banane et chia 18

    • Total

    • 1 h 25

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  • Gâteau au chocolat vegan

    Recette de gâteau au chocolat vegan 19

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 55 mins

    • Bon marché
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    Recette de soupe concombre-poireaux 19

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

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  • Boulettes de quinoa et curry de légumes

    Recette de boulettes de quinoa et curry de légumes 5

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    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pâtes ultra rapides au thon

    Recette de pâtes ultra rapides au thon 13

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    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Papillons au fromage

    Recette de papillons au fromage 6

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Wraps végétariens tricolores

    Recette vde wraps végétariens tricolores 3

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Boulettes aubergine-poulet et sauce au ketchup

    Recette de boulettes aubergine-poulet et sauce au ketchup 9

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Roulades de dinde et coulis de tomates

    Recette de roulades de dinde et coulis de tomates 10

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Côtelettes d'agneau panées au tzatziki

    Recette de côtelettes d'agneau panées au tzatziki 8

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Biryani et brochettes de poulet

    Recette de Biryani et brochettes de poulet 12

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Gâteau salé pour le petit déjeuner

    Recette de gâteau salé pour le petit déjeuner 6

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cake à la ricotta, œufs en sucre et noisettes

    Recette de cake à la ricotta, œufs en sucre et noisettes 9

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Pâtes sauce chou-fleur-carottes, dés de jambon croustillants et germes de brocoli

    Recette de pâtes sauce chou-fleur-carottes, jambon et brocoli 14

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Hot-dog au boudin blanc, salsa pommes-concombre et vinaigrette à la feta

    Recette de hot-dog au boudin blanc, salsa pommes-concombreeta 8

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile