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Selon le classement américain établi selon les globe-trotters gastronomes de CNN Travel.
Le roi des plats est thaïlandais selon CNN Travel qui a établi son classement annuel 2020. Un top 50 qui ne met pas en avant la haute gastronomie mais bien ce qui est diaboliquement bon et populaire et qui fait la réputation des pays (ainsi la tartine à la Marmite made in UK, à la fin du top !) L’occasion de voyager gustativement parlant cette fois. Le journal y présente des plats (la plupart son bien roboratifs comme vous pouvez le voir ici, avec le classement entier) mais aussi des produits comme le chocolat, le sirop d’érable ou encore le ketchup, 39e place !
Depuis 2011, CNN établit ce classement avec l’aide de ses journalistes en place dans tous les pays du monde pour mettre en avant les différentes cultures culinaires.
La première place est attribuée cette année au curry Massaman qui vient de Thaïlande donc, il est le plus souvent à base de bœuf mais peut aussi être fait avec du canard, du tofu, du poulet, de l’agneau ou du porc. Il s’agit d’un type de curry plutôt doux, dixit Wikipedia. CNN en parle ainsi : « Le roi des currys et peut-être même le roi de toutes les nourritures. Épicé, au goût de noix de coco, sucré et savoureux. Même le paquet de sauce que vous achetez au supermarché peut faire du plus négligent des cuisiniers un potentiel étoilé Michelin. Heureusement, quelqu’un a inventé le riz avec lequel on peut éponger les derniers traits de sauce curry. »
2e position : la pizza napolitaine (à pâte fine et croustillante) médaille de bronze pour le chocolat suivi par les sushi et le canard laqué.
La France n’est présente qu’en 21e position avec son croissant au beurre… derrière les donuts américains ! La soupe Pho vient alléger l’ensemble à la 28e place. Le pastel de Nata portugais tient une très belle 16e place.
De justesse dans le classement, à la 50e place, le pop corn au beurre des US…
Un bon curry ? voici une petite recette Gourmandiz de derrière les fagots qui associe cuisine traditionnelle et curry : le curry thaïlandais au boeuf et aux lentilles
