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Le St Quai Toile: quand la cuisine fait son cinéma à Rixensart

Le St Quai Toile

Le St Quai Toile: quand la cuisine fait son cinéma à Rixensart

5 octobre 2019, sur Au Resto

Bon marché
Avenue de Mérode 93

Maxime et Amélie, deux jeunes qui en veulent, mettent en valeur les bons plats de brasserie bien de chez nous dans ce coin du Brabant wallon 

Pas facile de décrire avec de simples mots ce sentiment de se sentir bien quand vous arrivez dans un endroit. Comme si l’atmosphère distillait des ondes positives. Comme si le stress et les ennuis avaient décidé de rester sur le pas de la porte. Le sourire d’Amélie, la vaste terrasse (protégée au cas où…), l’intérieur à la fois vintage et cosy, il faudrait être très exigeant pour ne pas se sentir à l’aise dès l’apéro dans cette grande brasserie/restaurant.

Si vous avez l’habitude de circuler dans le Brabant wallon, le St Quai Toile a toujours fait partie du décor. Situé à un carrefour connu de Rixensart, une sorte de quatre bras qui peut vous emmener à Bruxelles, à Waterloo ou vers Namur, l’adresse a connu au fil des décennies plusieurs destinées. Notamment le Grand Hôtel du Centre avec un café-restaurant très prisé attenant à un cinéma qui… existe toujours. Depuis 2015, c’est un jeune couple, parents de deux jeunes enfants, qui a pris en main l’affaire. Maxime Cailleton aux fourneaux, son père a jadis dirigé l’endroit avant de lui céder le relais, et Amélie Vanderperre en salle. Un duo qui a osé, qui y croit et qui a des raisons d’y croire.

La carte ne cherche pas à tutoyer les hautes sphères gastronomiques compliquées et aux noms alambiqués. Nous sommes dans une brasserie avec une bonne cuisine (belge) de brasserie totalement assumée. Des plats simples mais qui prônent le goût et les saveurs de chez nous. Des moules de Zélande, un tartare de thon, une salade du pêcheur qui rafraîchit en été et fait saliver en automne, des noix de St Jacques poêlées, des spare ribs,… De temps à autre, dans les plats « suggestions », Maxime s’octroie le luxe d’y glisser de légères influences orientales, reliquats de son passage dans d’autres restaurants. En dessert, même topo. Les incontournables tous faits maison mais aussi le Sylvabelle, un gâteau chocolat avec un cœur de petits beurres. Miam…

Afin de se pas s’enfermer dans un menu qui frustre parfois les clients, ils ont intelligemment opté pour la formule dite « zapping » (le cinéma est au bout du couloir…). Pour 39 euros, vous pouvez piocher une entrée, un plat et un dessert. Côté vin, pas de carte kilométrique mais de belles références françaises et un clin d’œil vers des vins étrangers.

Lorsque vous êtes sur le pas de la porte après votre addition, la réflexion s’impose d’elle-même : nous reviendrons.

Le St Quai Toile

Avenue de Mérode 93

1330 Rixensart

Tél. : 02.653.01.49

www.lestquaitoile.be

Jean-Marc Ghéraille

 

  • Pop-corn à la poudre de jambon cru

    Recette de pop-corn à la poudre de jambon 0

    • Total

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    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
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    Recette de pasta al ragu bianco 3

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

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    • Bon marché
    • Facile
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    Recette de parmentier jambon poireaux 14

    • Total

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  • Cake aux pommes

    Recette de cake aux pommes 9

    • Total

    • 1 h 5

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    Recette de poivrons farcis 8

    • Total

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    • Bon marché
    • Facile
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    Recette de croque Monsieur au jambon cuit 9

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

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    • Facile
  • Galettes de brocoli

    12

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

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  • Pizza figues, fromage de chèvre et jambon italien

    Recette de pizza figues, fromage de chèvre, jambon cru 4

    • Total

    • 25 mins

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    • 15 mins

    • Bon marché
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    Recette de clafoutis aux myrtilles 8

    • Total

    • 55 mins

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    • 40 mins

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    • Moyen
  • Curry de légumes

    Recette de curry de légumes 4

    • Total

    • 35 mins

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    • 20 mins

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    • Facile
  • Tarte aux prunes rouges

    Recette de tarte aux prunes rouges 10

    • Total

    • 1 h

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    Recette de poulet sauce citron 11

    • Total

    • 45 mins

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    • 30 mins

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  • Pudding coco chia et fruits rouges

    Recette de pudding coco chia et fruits rouges 6

    • Total

    • 12 h 20

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  • Pêches au thon

    Recette de pêches au thon 5

    • Total

    • 10 mins

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    • 0 h 0

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  • Cookies

    Recette de cookies 7

    • Total

    • 25 mins

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    • 10 mins

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    • Facile
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    Recette de orecchiette brocoli et saucisse 5

    • Total

    • 25 mins

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    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
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    Recette de salade de pâtes aux tomates, olives 11

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

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    • Facile
  • Tarte aux pommes

    Recette de tarte aux pommes 24

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Pâtes au pesto de roquette

    Recette de pâtes au pesto de roquette 10

    • Total

    • 30 mins

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    Recette de uova alla fiorentina Toscana 10

    • Total

    • 30 mins

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    • Bon marché
    • Facile
  • Spirelli à la sauce verte au yaourt, edamame et copeaux de grana padano

    Recette de spirelli au yaourt, edamame, parmesan 8

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
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    Recette de moules à la bière, tomates, chorizo 8

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    • 50 mins

    • CUISSON

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    Recette de Quiche aux blettes, chèvre 10

    • Total

    • 1 h 10

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    • Bon marché
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    Recette d'ail confit 13

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

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    Recette de Mini pizza d'aubergine tomate et basilic 20

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Artichauts à la romaine

    Recette de artichauts à la romaine 15

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
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    Recette de tarte aux abricots 25

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

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    • Facile
  • Carottes rôties, yaourt

    Recette de carottes rôties, sauce yaourt 19

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte feuilletée aux artichauts, olives et parmesan

    16

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 30 mins

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  • Ratatouille

    Recette de ratatouille 19

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 45 mins

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    • Facile
  • Brochettes de poulet mariné et légumes grillés

    Recette de brochettes de poulet mariné et légumes grillés 14

    • Total

    • 24 h 40

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    • 25 mins

    • Bon marché
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  • Couscous de poisson sicilien

    Recette de couscous de poisson sicilien 14

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

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    • Abordable
    • Facile
  • Pappa al pomodoro (plat toscan de tomates et pain)

    Recette de soupe toscane 20

    • Total

    • 40 mins

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    • Facile
  • Taboulé de couscous perlé

    Recette de taboulé de couscous perlé 27

    • Total

    • 1 h 30

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    • 15 mins

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    • Facile
  • Tarte aux pêches

    Recette de tarte aux pêches 24

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cabillaud rôti au four, tomates cerises, thym

    Recette de cabillaud rôti au four, tomates cerises, thym 23

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Panna cotta aux framboises

    Recette de panna cotta aux framboises 21

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
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  • Vitello tonnato

    Recette de vitello tonnato 28

    • Total

    • 1 h 50

    • CUISSON

    • 1 h 10

    • Abordable
    • Moyen
  • Poêlée de légumes d'été et sa burrata

    Recette de poêlée de légumes d'été et sa burrata 26

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cake aux courgettes et thym, glaçage au citron

    Recette de cake aux courgettes et thym, glaçage au citron 23

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Moyen
  • Keftas maison parfumées à la menthe et au basilic

    Recette de keftas maison, menthe, basilic 25

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de haricots verts

    Recette de salade de haricots verts et tomates 30

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de riz au maïs, tomates, œufs et thon

    Recette de salade de riz, maïs et thon 36

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tomates farcies au chèvre

    Recette de tomates farcies au chèvre 26

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Paëlla

    Recette de paëlla 26

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pissaladière

    Recette de pissaladière 28

    • Total

    • 2 h 10

    • CUISSON

    • 1 h 20

    • Bon marché
    • Facile
  • Frittata épinards tomates

    Recette de frittata épinards tomates 25

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade melon, concombre et feta

    Recette de salade de melon, concombre et feta 31

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Tartare saumon et avocats

    Recette de tartare de saumon et avocats 27

    • Total

    • 6 h 20

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Boulettes d'agneau, pain pita et sauce yaourt

    Recette de boulettes d'agneau, pain pita et sauce yaourt 28

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile