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Les fondus de la raclette prennent leurs quartiers d’été

Les fondus de la raclette prennent leurs quartiers d’été

29 juin 2019, sur Au Resto

Abordable
Place de la Vieille Halle aux Blés 28 1000 Bruxelles

Spécialités savoyardes, planches de fromages et de charcuterie se dégustent en terrasse à deux pas de la Grand Place de Bruxelles

Alors que le thermomètre s’est affolé durant cette semaine et que nous avons tous été en quête d’endroits qui nous apportaient de la fraîcheur, il peut vous paraître surprenant voir saugrenu de vous conseiller un restaurant qui répond au nom « Les Fondus de la raclette ». Parce qu’évidemment les spécialités savoyardes (raclette aux trois fromages à 19 euros, prix imbattable ou à la crème de truffe, aux tomates, aux morilles ou aux cèpes ou la traditionnelle tartiflette au reblochon) font invariablement penser à l’hiver, au froid, au ski et à cette atmosphère si typiquement « châlet ».

Pourtant, c’est aussi une adresse, en plein centre de Bruxelles qui plus est (vous êtes à 400 mètres de la Grand Place à vol d’oiseau et à 100 mètres du plus célèbre monument de la capitale le Manneken Pis), qui se savoure durant l’été. Parce que les patrons peuvent vous faire profiter de la très belle terrasse sur une place agréable. Si vous pouvez certes vous ruer sur ce qui fait le charme et l’attractivité de l’endroit durant l’hiver, le soleil offre la part belle à des planches de fromages ou de charcuterie. Mais aussi à de grandes salades fraîches. A déguster entre amis, collègues ou en couple. D’autant que les prix n’atteignent pas des sommets : formule lunch à 18 euros, formule gourmande (entrée, plat, dessert ) à 35 euros et même menu pour les p’tits montagnards à 13 euros. Les amateurs de vin trouveront leur bonheur dans une sélection de vins savoyards dont la diversité et la qualité épatent.

Les Bruxellois et ceux qui y circulent sont ravis de voir enfin cet endroit revivre. Car, après les belles années « Cap de nuit » puis « Le cap », il avait méchamment périclité avec des restaurants aussi pathétiques qu’éphémères.

Pour l’anecdote, Les Fondus de la Raclette sont nés en France. Pas en Savoie mais à Paris. Isabelle Boivin a quitté le monde de la banque pour celui plus rock’n roll de la restauration emmenant dans ses bagages son fils Thomas qui avait tâté l’aventure parisienne de cette enseigne. Devant l’ampleur du succès, il se murmure qu’elle pourrait à terme avoir une petite sœur dans une autre commune de la capitale. A suivre….

Les fondus de la raclette

Place de la Vieille Halle aux Blés 28

1000 Bruxelles

Tél. : 02.502.24.04

www.lesfondusdelaraclette.be

 

Jean-Marc Ghéraille

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    • CUISSON

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    • Bon marché
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    38

    • Total

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    99

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    31

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    • CUISSON

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    13

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
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    7

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    • Abordable
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    9

    • Total

    • 35 mins

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  • Filet de Merlan à la burrata et aux pêches - Recette de Nicole

    5

    • Total

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    • 5 mins

    • Abordable
    • Facile