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Gouy-Lez-Piéton: la jeunesse au pouvoir

Le Mont-à-Gourmet

Gouy-Lez-Piéton: la jeunesse au pouvoir

12 mars 2019, sur Au Resto

Belge, Française, Gastronomique
Assez cher
Place Communale 12, 6181 Gouy-Lez-Piéton, Hainaut

Sur la place communale de cette commune de Courcelles (Hainaut), Arnaud Hamoline et Nicolas Tournay défendent les produits wallons

La qualité n’attend pas l’âge. Après avoir effectué ses gammes dans de belles adresses (L’Essentiel, le Prieuré Saint-Géry ou encore Au Gré du Vent), Nicolas Tournay a accepté le challenge de son ex-pote d’école et aujourd’hui ami Arnaud Hamoline : le rejoindre en cuisine au Mont-à-Gourmet sur la place de Gouy-Lez-Piéton. A l’ombre de l’église Saint-Martin. Quand on lance un nouvel établissement, il y a deux solutions. Soit miser sur la qualité des produits et viser le long terme. Soit attaquer le moyen de gamme et tenter de gagner un maximum d’argent le plus rapidement possible. Le duo de trentenaire est amoureux des beaux produits et du terroir. Il a clairement choisi de mettre en valeur les petits producteurs locaux : des salades aux agneaux en passant par les fromages ou le coq et le foie gras, tout vient de Wallonie. De plus, ils mettent un point d’honneur à fabriquer quotidiennement du pain maison.

Dans l’assiette, lors de notre venue, nous avons opté pour le 4 services (50 euros) avec le forfait vins (28 euros). Au menu : skrei en ceviche (très frais), St Jacques (cuite comme il faut), du canard (moelleux et cuit à haute température) et nous avons choisi le chariot de fromages 100% wallon tant il nous faisait de l’œil. Des produits frais, des assiettes goûteuses sans être trop remplies. Si nous avions eu une plus grande faim, le 5 services incluait le ris de veau et le dessert (à base d’ananas) pour 58 euros. Le 6 services, c’est fromage et dessert. Reste le top du top, la grande balade de notre cuisine qui laisse libre cours aux envies du chef (78 euros). Même si la carte des vins récèle quelques belles appellations, nous avons tenté le forfait vins (28 euros) qui nous a fait voyager entre le sud de la France et celui de l’Italie.
Pour info, afin d’accéder à une réelle demande, le chef peut décliner ses menus en version végétarienne.

Preuve d’une qualité gustative sans une volonté de taper dans les prix comme on dit, le Mont-à-Gourmet affiche un Bib Gourmand au Guide Michelin. 32 euros pour entrée-plat-dessert. En salle, la jeunesse est elle aussi très présente. Le week-end, ce sont carrément les épouses qui s’y collent. Avec le sourire. Outre le restaurant qui s’est forgé une belle petite clientèle au fil des mois (la salle était pleine lors de notre passage un samedi soir) et du bouche-à-oreille, Arnaud poursuit l’activité de traiteur qui a fait la gloire de son père.

Même si la saison ne s’y prête pas (encore), une terrasse couverte offre un esprit convivial tandis que le premier étage peut accueillir à la fois de grandes tablées mais aussi des familles dans de petits salons. Le type même d’adresse que l’on conserve dans son répertoire et que l’on refile à la famille ou aux amis.

Le Mont-à-Gourmet
Place Communale 12
6181 Gouy-Lez-Piéton
Tél : 071.84.74.15
www.lemontagourmet.be
Jean-Marc Ghéraille

  • Agneau à la grecque

    14

    • Total

    • 1 h 25

    • CUISSON

    • 1 h

    • Assez cher
    • Moyen
  • Espuma au beaufort en toute légèreté

    3

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Pancakes

    33

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de poulet

    21

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Makis homemade

    29

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Salade de pommes de terre et jambon

    28

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Légumes fraicheurs

    19

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Sashimi de saumon sauce miso

    18

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Flans aux poireaux, carottes et curry

    25

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Chou-fleur et pois chiches rôtis

    14

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Poulet rôti

    20

    • Total

    • 2 h 30

    • CUISSON

    • 3 h

    • Bon marché
    • Moyen
  • Petits choux de Bruxelles farcis

    16

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Quesadillas au porc et fromage

    17

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Guacamole

    15

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Cœurs au chocolat et aux fruits rouges

    14

    • Total

    • 22 mins

    • CUISSON

    • 12 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Granola amandes, noisettes et noix de cajou

    16

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Tarte au sucre

    42

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Poivrons pelés

    31

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Soupe aux poivrons

    36

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cari de bœuf

    30

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h 15

    • Abordable
    • Facile
  • Carré d’agneau à la pistache

    19

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Mojito rose

    29

    • Total

    • 5 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Pâte à crêpe traditionnelle

    41

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Galette de sarrasin traditionnelle

    27

    • Total

    • 2 h

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Hot-dog

    25

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h 10

    • Bon marché
    • Facile
  • Ris de veau à la manière d’un chef étoilé

    21

    • Total

    • 2 h 10

    • CUISSON

    • 1 h 10

    • Abordable
    • Moyen
  • Le merveilleux au chocolat

    35

    • Total

    • 8 h 30

    • CUISSON

    • 6 h

    • Bon marché
    • Difficile
  • Pop Corn au fromage et paprika

    24

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Pop Corn au caramel beurre salé

    19

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Burgers homemade

    19

    • Total

    • 3 h 30

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Difficile
  • Blinis aux œufs de lompe et saumon

    24

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 22 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Filets de poulet à la truffe

    28

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Homard au BBQ pour un repas festif !

    20

    • Total

    • 26 mins

    • CUISSON

    • 16 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Galette des rois à l’abricot

    29

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Moyen
  • Galette des rois aux pommes

    17

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Galette des rois à la frangipane

    23

    • Total

    • 55 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Poulet au beurre d’herbes

    16

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Dinde farcie aux marrons

    8

    • Total

    • 3 h 40

    • CUISSON

    • 3 h 10

    • Bon marché
    • Moyen
  • Dinde farcie aux pommes et aux oignons

    4

    • Total

    • 3 h 20

    • CUISSON

    • 2 h 30

    • Bon marché
    • Moyen
  • Dinde farcie aux pruneaux et au lard

    12

    • Total

    • 5 h 5

    • CUISSON

    • 2 h 35

    • Assez cher
    • Moyen
  • Dinde farcie aux marrons

    6

    • Total

    • 4 h 10

    • CUISSON

    • 3 h 40

    • Abordable
    • Moyen
  • Pommes, foie gras et crumble de pain d’épices

    5

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Poularde farcie au pain d’épices et fruits secs, pommes rôties aux fruits rouges

    8

    • Total

    • 1 h 40

    • CUISSON

    • 1 h 15

    • Abordable
    • Moyen
  • Bûche framboises et pistaches

    5

    • Total

    • 5 h

    • CUISSON

    • 4 h 35

    • Bon marché
    • Moyen
  • Chapon aux clémentines

    7

    • Total

    • 4 h

    • CUISSON

    • 3 h 30

    • Abordable
    • Moyen
  • Biscuits de Noël

    7

    • Total

    • 57 mins

    • CUISSON

    • 27 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Bûche traditionnelle au chocolat

    4

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h 10

    • Bon marché
    • Moyen
  • Roulés au pesto et au fromage râpé

    9

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Blinis

    17

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Aumônières de Saint-Jacques aux herbes

    12

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Assez cher
    • Moyen