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Tu aimes les burgers? Fonce chez Alfons

Alfons Burger

Tu aimes les burgers? Fonce chez Alfons

28 février 2018, sur Au Resto

Belge
Bon marché
Parklaan, 15 1930 Zaventem

Roland Debuyst n’est pas rassasié : l’ex-chef étoilé s’est lancé début août 2017 dans la burgernomie à Zaventem.
C’est dingue cette folie autour des burgers. Même si l’arrivée de marques de fast-food fait la Une de l’actu (merci le marketing…), rien ne vaut le vrai burger maison. Celui qui évite les chichis, les sauces qui se superposent et finalement les goûts indéfinissables.
Roland Debuyst a tenu jadis un restaurant étoilé, il fut même médaillé d’argent au Bocuse d’Or 1997. Désormais, outre des missions de consultance, il jongle entre plusieurs restaurants comme l’Orange à Nossegem ou le Mariadal à Zaventem mais a aussi lancé la brasserie Alfons sur le Markt de Grand-Bigard. Vous pourriez croire qu’il est rassasié d’autant qu’il vient de se retirer d’un projet… burger qu’il a assisté à la naissance. Mais l’esprit d’entreprise, c’est plus fort que lui.
Une belle opportunité s’est présentée à lui à Zaventem dans une splendide demeure type flamand en face de l’église (avec un parking aisé à deux pas) et il a sauté sur l’opportunité pour lancer Alfons Burger, le petit frère version burger de l’enseigne de Grand-Bigard.
“Je veille à la qualité du pain (avec le boulanger Laurent Richard de La Fleur du Pain), dit-il. Mais aussi à faire des burgers les plus simples possible. Revenir à l’essentiel et ne pas charger inutilement le burger.”

Le cadre invite à l’évasion et la terrasse, ombragée quand le soleil frappe, sent bon les vacances. De la lumière, des couleurs chaudes, un bar, une terrasse et… onze burgers différents au nom parfois évocateurs parfois même poétiques : le Pata Negra, le Frenchy, le Cardini, le Biquette, ou encore l’Uncle Sam ou le Big Ben. Pour l’accompagnement, des frites évidemment mais aussi de délicieuses frites à la patate douce. Doux les prix le sont aussi. À partir de 10€ et jusqu’à 17€ pour le burger le plus costaud. Du moins pour la version dite regular qui est déjà bien servie mais, pour les grosses faims, vous pouvez opter pour la version XXL ou large si vous préférez.
Même si l’enseigne n’en est qu’à ses débuts, elle recueille déjà un beau succès. Auprès des amateurs de burgers mais aussi auprès des curieux qui, sans être des fans de ce type de repas, y trouvent également leur bonheur. Dans les prochains mois, Roland Debuyts compte inviter six amis restaurateurs pour décliner un burger à leur façon et le mettre à la carte durant deux mois. C’est ici que l’on invente le terme de burgernomie.
Prendre simplement un verre entre amis, c’est aussi possible puisque le restaurant est ouvert non-stop de 11h30 à 22 h.
Jean-Marc Ghéraille

Alfons Burger
Parklaan, 15 1930 Zaventem
Tél. : 02/828.50.30 Ouvert du lundi au samedi www.alfonsburger.be

  • Mini pizza d'Halloween

    0

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tomates séchées

    0

    • Total

    • 6 h 30

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Potage d'automne

    4

    • Total

    • 5 h

    • CUISSON

    • 4 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Tartinade d'avocat version Halloween

    15

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
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  • La véritable recette des chicons au gratin

    64

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    • 45 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

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    • Facile
  • Couscous géant aux coques

    11

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Clafoutis aux poires

    36

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Phad thaï

    14

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Taboulé de couscous perlé

    15

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Granola cacahuètes maison

    12

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Pierogis

    46

    • Total

    • 3 h

    • CUISSON

    • 2 h

    • Bon marché
    • Difficile
  • Spritz blanc

    28

    • Total

    • 5 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Tomates cerises confites

    30

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • L'omelette de la Mère Poulard

    115

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Lasagne revisitée aux trois fromages

    47

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Gratin de sardines

    31

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Brochettes de scampis, lard, pesto

    17

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Galettes de pommes de terres

    27

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Faworki - Chrusciki

    20

    • Total

    • 2 h 30

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    • 5 mins

    • Bon marché
    • Difficile
  • Rôti de porc méditerranéen

    16

    • Total

    • 2 h 20

    • CUISSON

    • 1 h 45

    • Bon marché
    • Facile
  • Gratin d’aubergines et courgettes - Recette de Mari

    41

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Fedelini coques et vongoles - Recette de Patricia

    21

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Saveurs de mon jardin - Recette de Brigitte

    17

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Daïquiri à la fraise - Recette de Laurent

    20

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

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    • Abordable
    • Facile
  • Salade de pâtes à l’italienne - Recette de Julie

    13

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Délice de courgette - Recette de Jean-Pierre

    39

    • Total

    • 1 h

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    • 35 mins

    • Bon marché
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  • Paëlla au poulet, saumon et fruits de mer - Recette de Noëlla

    10

    • Total

    • 2 h

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    • Moyen
  • Dôme de saumon fumé au chèvre frais et pistaches - Recette de Alexandra

    9

    • Total

    • 4 h

    • CUISSON

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    • Assez cher
    • Moyen
  • Tarte aux tomates cerise et fromage de chèvre - Recette de Nathalie

    17

    • Total

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    • Difficile
  • Saint-Jacques et leur riz aux poireaux - Recette de Serge

    11

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

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    • Moyen
  • Assiette gourmande marine - Recette de Genevieve

    35

    • Total

    • 15 mins

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    • 0 h 0

    • Assez cher
    • Moyen
  • Kisir à la façon de la maman de Yasin

    10

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    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Boulettes végé à la tomate et aux aubergines - Recette de Nadine

    14

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Minis-pavlovas aux fruits d’été et à la crème d’amande - Recette de Niko

    13

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 1 h

    • Abordable
    • Moyen
  • Hamburger végétarien - Recette de Patricia

    26

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de pâtes grecques - Recette de Julien

    14

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Quinoa-Boulgour aux légumes et fromage grillé - Recette de Isabelle

    15

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte aux fraises - Recette de Florence

    12

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Difficile
  • Sorbet Citron sur île de Batida Coco - Recette de Martine

    7

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Douceur de la mer - Recette de Brigitte

    13

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Assez cher
    • Moyen
  • Tagliatelles el ragu - Recette de Olivier

    16

    • Total

    • 2 h 30

    • CUISSON

    • 2 h

    • Bon marché
    • Moyen
  • Trifle aux fruits - Recette de Patricia

    12

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Lasagne aux épinards - Recette de Patricia

    20

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Linguine à la crème, crevettes et romarin - Recette de Christine

    38

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Chou-fleur rôti aux épices - Recette de Patricia

    8

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Beignets de fleur de courgette farcie à la ricotta - Recette de Patrizia

    12

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Ceppes aux fruits de mer - Recette de Patricia

    10

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Assez cher
    • Moyen
  • Clafoutis aux cerises - Recette d'Odette

    99

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Brochettes maison aux saveurs d’été - Recette de Vanessa

    31

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Courgettes mozzarella farcies et gratinées avec coulis de tomate - Recette de Corinne

    14

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Moyen