L’Estanquet, le centenaire de l’avenue Churchill

L’Estanquet, le centenaire de l’avenue Churchill

25 février 2018, sur Au Resto

Cet établissement de cuisine traditionnelle a vu défiler des générations depuis 1920.Depuis 1920, un restaurant trône bien en vue au coin de l’avenue Churchill et de la rue Edith Cavell. Il s’est d’abord appelé Le vélodrome en raison de sa proximité avec le vélodrome de l’avenue Longchamp, puis le Churchill, jusqu’en 1984 et enfin l’Estanquet.
L’établissement a reçu la visite de clients prestigieux comme Jacques Brel, qui y venait en voisin, Claude Brasseur et Jacky Ickx.
Depuis peu, une nouvelle équipe a investi les lieux, autour de Geoffroy Malgaud et Yves de Sauvage.
Le décor a été quelque peu rafraîchi. On y retrouve toutefois les fauteuils en velours rouge, des banquettes en cuir, un comptoir en bois, des tables ornées de nappes blanches ainsi que des photos du quartier datant du début du siècle qui font depuis longtemps le charme de l’adresse.
La carte est on ne peut plus classique, avec les croquettes de crevettes grises maison (16 €), la tomate aux crevettes (12 €), la salade avocat crevettes (20 €) ou le tartare de saumon frais, crème grains noir (18 €).
Côté plats, le chef propose un waterzooi de poisson (22 €), un duo de solettes façon meunière (23 €), un cœur de cabillaud sauce mousseline (24 €) ou encore l’escalope Estanquet (18 €), l’entrecôte Cuberoll Irish (24 €), l’américain préparé du chef (18 €), l’onglet de bœuf à l’échalote (22 €), le gigotin d’agneau, sauce au thym (24 €) ou encore le hamburger Estanquet (16 €)…
Pour finir en douceur, on a le choix entre une crème brûlée, un pain perdu à la royale, une mousse au chocolat, une brésilienne ou une dame blanche (8 €).
Des valeurs sûres réalisées avec brio pour une cuisine gourmande et généreuse.
Le tout agrémenté d’une carte de vins sélectionnés.
La clientèle, constituée en grande partie d’habitués, continue à honorer cette maison quasi-centenaire de sa fidélité.
Géry De Maet

L’Estanquet
Av. W. Churchill, 148 A 1180 Uccle
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Le dimanche de 12h à 14h30. Tél. : 02/345.66.63

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