Le marché des Halles à Wavre: la trattoria près de chez soi

Le marché des Halles à Wavre: la trattoria près de chez soi

9 février 2019, sur Au Resto

Au milieu de produits importés en direct de la Botte, vous pouvez déguster un sandwich ou un plat de pâtes à deux pas de Wavre (Brabant wallon)
Quand un restaurateur décide de se lancer dans la grande aventure d’ouvrir un établissement dans un secteur où la concurrence fait rage, il faut un bon business plan mais ce n’est pas très sexy. Il faut aussi plancher sur un concept, une idée originale sans tomber dans le 100% vegan ou l’exotisme à tout prix. La qualité des produits doit évidemment être au rendez-vous mais se différencier par une pointe d’originalité, cela peut le faire chez les clients. La famille Coenen est bien connue sur la place de Wavre comme on dit. Elle exploite déjà le Resto des Halles et les Halles des vins atténantes où l’on retrouve de très beaux flacons notamment français (500 hexagonaux et du monde sur une superficie de 400 mètres carrés).
Ils y ont ajouté une touche 100% italienne en prenant leurs aises avec la création du Marché des Halles. En coordination avec Giuseppe Santoro, qui a tenu jadis une belle adresse à Wavre, l’Altro Mondo qui a notamment été désigné restaurant italien de l’année par le guide Gault et Millau, ils ont décidé d’alimenter les rayons de produits directement importés de la Botte. Si le Resto des Halles est plus gastronomique, le Marché des Halles offre une table conviviale, à la bonne franquette, tendance trattoria de là-bas. Les pâtes fraîches sont cuisinées tous les jours devant vous. A emporter mais aussi à manger sur place. Tous les produits présents en rayons (ou presque) peuvent être dégustés soit sur une table d’hôtes surélevée avec tabourets soit carrément au bar. Le vin italien sous toutes ses formes est de la fête et, pour conclure le déjeuner, un vrai café italien avec une machine à expresso al dente.
Un endroit idéal pour un lunch entre amis, collègues ou d’affaires. D’autant que l’endroit est situé en dehors du centre ville et offre une réelle facilité de parking (l’autoroute E411 est à six kilomètres).
Déambuler du Marché des Halles vers la Halle aux vins, c’est effectuer un parcours gustatif de l’Italie à la France . Difficile de ne pas repartir avec un ravitaillement. Qu’il soit italien ou français…
Le marché des Halles
Chaussée de Louvain 507/509
1300 Wavre
010.81.08.21
www.les-halles.be
Jean-Marc Ghéraille

  • Les vraies pâtes à la carbonara

    Recettes les plus appréciées

    859

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Roulades d'aubergines à la mozzarella, sauce tomatée

    Recettes les plus appréciées

    472

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Boulettes de viande farcies à la mozzarella, frites bio à l'huile d'olive

    Recettes les plus appréciées

    403

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Une salade dans son bol de parmesan

    Recettes les plus appréciées

    309

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 4 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Croque-monsieur roulé, pesto à la pistache

    Recettes les plus appréciées

    290

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile