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L’art de transformer la cuisine de brasserie en véritable découverte culinaire.
Surplombant l’avenue Charles-Quint et offrant une rare vue sur les champs en plein cœur de ville, la brasserie The Spoon ne se distingue pas que par sa situation. La vaste salle, aérée, tout en élégance, tranche avec le classicisme de certaines enseignes où l’on joue généralement des coudes pour se faire une place. Cette élégance se traduit également à la carte, qui sort, elle aussi, des poncifs de brasserie pour offrir une cuisine plus élaborée sans pour autant faire flamber les prix, ayant fait du spoon le rendez-vous des belles tables sans se ruiner. Le lieu s’est d’ailleurs taillé une belle réputation pour la qualité de ses viandes, dont la côte à l’os (Blonde d’Aquitaine), actuellement à l’honneur durant l’action “La Folie Carnivore”, la proposant en version 1 kg par personne au prix serré de 24,50 €. Le tout accompagné de frites maison, cuites au blanc de bœuf, autre gage de la qualité de l’assiette.
Côté mer, ce qui fait aussi le bonheur des habitués, ce sont les huîtres et homards du vivier.
La carte s’enrichit aussi de belles suggestions de saison et d’un menu du mois à 29,99 € ou 39,99 € selon vos appétits, offrant le choix d’une pièce de viande de 300 ou 500 g en plat principal.
Tout aussi prisé, le brunch du premier dimanche du mois est un modèle du genre. À 35 € par personne, il offre ce qui se fait de mieux en termes de rapport qualité-prix, avec un très vaste assortiment de plats froids et chauds, un généreux plateau de fromages et une sélection de desserts, faits maison comme l’ensemble de la cuisine proposée.
Quant aux amoureux, ils seront particulièrement choyés à l’occasion de la Saint-Valentin avec un menu à 78 € proposant pas moins de 6 services accommodants les mets les plus luxueux : foie gras, saumon, Saint-Jacques, caille ou cabillaud et dessert à partager, le tout dans une ambiance de circonstance, ponctuée de surprises et d’une animation musicale placée sous la houlette de Dan Peeters. Un rendez-vous à ne pas manquer.
Infos
The Spoon
Avenue Charles-Quint 365
1073 Ganshoren
02/463.17.04
www.brasseriethespoon.be
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- Photos Bernard Demoulin : Restaurant The Spoon
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- Photos Bernard Demoulin : Restaurant The Spoon
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- Photos Bernard Demoulin : Restaurant The Spoon
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- Photos Bernard Demoulin : Restaurant The Spoon
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- Photos Bernard Demoulin : Restaurant The Spoon
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- Photos Bernard Demoulin : Restaurant The Spoon
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- Photos Bernard Demoulin : Restaurant The Spoon
